Готувати овочевий суп для немовляти. Варимо першу страву на обід немовля

На думку більшості батьків, суп є обов'язковою стравою у меню дитини. Однак немовля вводять прикорм, починаючи з овочів, потім приступають до каш, фруктів. Коли можна починати готувати суп? Які рецепти цієї страви підходять для годування дитини до року? Ми розповімо докладно, з якого віку можна пропонувати дитині супчики, і як їх готувати правильно.

Суп для немовляти - важлива їжа, так він звикає до більш дорослої їжі

Оптимальний вік дитини для введення супів у раціон

Скільки місяців дитині грудного віку можна пропонувати на обід суп (рекомендуємо прочитати: )? На думку фахівців, важливо дочекатися етапу, коли травний тракт немовляти буде повністю готовий до роботи з переварювання страви. У середньому вік, коли дитині без побоювань можна давати рідку страву – 9 місяців. При цьому після консультації з педіатром, є сенс спробувати погодувати малюка супом і раніше – починаючи з 8 місяця (рекомендуємо прочитати:).

Якщо дитина знаходиться на штучному вигодовуванні, вона може продегустувати нову страву навіть раніше – у 7 місяців (рекомендуємо прочитати:). Слід розуміти, що спочатку вводити прикорм слід невеликими порціями, обсяг відвару на кінець другого тижня бажано довести до 100-150 мл. Після року ця порція може становити 200-220 мл.

Користь супу для дітей грудного віку є очевидною: рідкі страви стимулюють апетит, доставляють поживні речовини за призначенням, поповнюють запаси рідини в організмі.

Крім цього відвар овочів і круп побічно допомагає іншим стравам краще засвоюватися, оскільки стимулюють вироблення шлункового соку. У зв'язку з цим їх і називають першими стравами, які найкраще є перед вживанням більш складних для засвоєння страв. Супчики, корисні для малюків:

з додаванням овочів є джерелом клітковини, причому насичують організм мінеральними солями, органічними кислотами;
молочні з крупами – багаті на білки рослинного походження, крохмаль, вітаміни;
горохові чи основі інших видів бобових, також стануть джерелом білка, у яких є вітаміни, мікроелементи (докладніше у статті: );
з м'ясом – дитині необхідний тваринний білок, проте давати його якомога ближче до року.

Педіатри зазначають, що під час приготування першої страви важливо враховувати й інші страви у немовляті. Якщо дитина вже їла картопляне пюре або інші овочі на сніданок, суп для неї краще приготувати з додаванням круп.

Суп для дитини відрізняється від страв для дорослих. Важливо розуміти, що багато прийомів обробки продуктів неприйнятні в дитячій кухні. Ми зібрали рекомендації фахівців із приготування перших страв для немовлят:

Воду бажано брати очищену, не варто кип'ятити узяту з-під крана. Неякісна вода знизить корисність страви і додасть їй токсичних речовин.
Дітям не варто готувати заздалегідь. Нехай відвар буде свіжоприготовленим, тоді більшість вітамінів і мікроелементів збережеться, і страва буде максимально корисною. З тієї ж причини не слід годувати дитину вчорашньою стравою.
Овочі, які призначені для приготування відвару, краще чистити і мити відразу перед варінням.
Не варто варити блюдо на сильному вогні. Бажано лише довести його до кипіння, після чого томити на мінімальному нагріванні, накривши кришкою. Цей прийом дозволить зберегти максимум вітамінів.

Найперші дитячі супи готуються виключно на воді

Супчики для немовлят готують на воді, а не на бульйоні. М'ясо краще додавати у блюдо пізніше, зваривши його окремо. Насичений м'ясний бульйон стане важким навантаженням для недосконалої травної системи малюка.
Якщо хочеться зробити страву яскравою, з насиченим смаком, є сенс використовувати кілька видів овочів, проте не зловживати сіллю. Злегка підсолити можна, проте солі має бути мінімальна кількість. Щоб не пересолювати суп, застосовується сольовий розчин. Для її приготування потрібно взяти 25 г солі на 100 г води. Цей розчин використовуватиме страв з розрахунку 1 ч.л. на 200 г їжі.
Найчастіше малюкам пропонують супи-пюре. Така консистенція страв не тільки комфортна для дитини, яка ще не має зубів, пюреподібна їжа ідеальна для шлунка, вона добре засвоюється. Подивіться відео-рецепти та вивчіть представлені варіанти супів-пюре.

Овочеві супи

Супи на основі овочів починають пропонувати малюкові найпершими. Ці страви легко засвоюються, покращують травлення, вони показані при запорах. Важливо використовувати лише перевірені овочі, при вирощуванні яких не використовувалися токсичні речовини. Щоб страва не втратила корисних речовин, варити її слід безпосередньо перед їжею.

Кабачковий суп-пюре з броколі

Для цієї страви знадобиться 200 мл води або овочевого бульйону. Також знадобиться:

кабачок, нарізаний кубиками – 50 г;
броколі – 2-3 суцвіття;

Овочі засипати в киплячу воду чи відвар, накрити кришкою, варити до м'якості. Потім розім'яти (як варіант перетерти через сито), змішати з рідиною, додати розчин солі, довести до 100 градусів. Перед тим, як давати дитині, заправити олією.

Ця страва сподобається і дорослим, до її складу входять звичні інгредієнти. Знадобиться:

картопля – 40 г (1 шт.);
морква – 30 г (1/2 шт.);
капуста білокачанна – 50 г;
вершкове масло найвищої жирності – 5 г.

Картопляно-морквяний суп-пюре

Овочі нарізати прямокутниками, залити 1 склянкою окропу, варити, накривши кришкою, використовуючи мале нагрівання. Протерти крізь сито, ще зручніше блендером, додати сольовий розчин, довести до кипіння. Зняти з вогню, полити вершковим маслом|мастилом|.

Морквяний суп з пшоном

Страва готується на морквяному відварі, лише потім до нього додаються інші інгредієнти. Потрібно:

морква – 15-20 г (1/4 прим.);
картопля – 15 г (1/4 шт.);
пшоно - 2 ч.л.;
сіль, розчинена у воді – 3 мл;
олія найвищої жирності – 5 г.

Моркву нашаткувати кружальцями, залити склянкою з чвертю окропу. Варити під кришкою до розварювання, злити відвар в інший посуд. Всипати в нього добре промите пшоно, проварити кілька хвилин, всипати порізану картоплю. Перед закінченням приготування додати розварену моркву, сольовий розчин, довести до кипіння. Наприкінці заправити олією.

Суп-пюре з манкою та зеленим горошком

Страва яскрава, дуже поживна за рахунок горошку та манки. Візьміть:

картопля – 20 г;
томат – 20 г;
свіжий зелений горошок – 20 г;
капусту – 20 г;
кабачок (очищений) – 20г;
стручкову квасолю – 20 г;
цибуля – за смаком;
манку - 1 ч. л.;
олія найвищої жирності – 5 г.

Всі овочі помити, очистити, подрібнити як кубиків. Залити окропом, варити півгодини під кришкою. Перетерти через сито, додати|добавляти| манку, після закипання варити ще чверть години. Подавати страву, заправлену олією.

Супи з м'ясом та рибним філе

Багато немовлят із задоволенням їдять попередньо подрібнені м'ясо та рибу. Якщо дитина не хоче їсти ці продукти, можна приготувати відвар з додаванням одного з них, щоб малюк отримав масу корисних речовин.

Ми запропонуємо кілька рецептів м'ясних та рибних супів для малюка. Готувати такі супчики краще ближче до року, щоб не навантажувати систему травлення крихти. Вибирайте найкращий варіант і неодмінно запропонуйте дитині корисну страву!

Рисовий з м'ясом індички

Для цієї страви м'ясо індички потрібно відварити окремо, а бульйон використовувати в інших рецептах. Суп для малюка краще варити на основі води. Потрібно:

картопля – 70 г;
відварене м'ясо індички (філе) – 30 г;
рис - 2 ч. л.;
морква – 30 г (1/2 шт.);
цибуля – 20 г (1/2 шт.).

У киплячу воду (200 мл) засипати промитий рис, натерті моркву, цибулю, картопля шматочками. Проварити під кришкою стільки, скільки потрібно до м'якого стану овочів. Додати|добавляти| подрібнене м'ясо, розчин солі, довести до кипіння.

З фрикадельками

Суп з фрикадельками

Овочеві відвари із фрикадельками діти дуже люблять. Щоб прищепити дитині любов до рідких страв, цілком можна приготувати немовля таку страву. Знадобиться:

м'ясо кролика – 100 г;
морква – 20 г (1/4 шт.);
корінець петрушки - 20 г (1/4 шт.);
головка цибулі – 30 г (1/2 шт.);
білий хліб – 10 г;
яйце перепелине - 2 шт. або куряче - ½ шт.

Відварити м'ясо, перемолоти на м'ясорубці або подрібнити блендером разом з білим хлібом. У масу додати половину сирого яйця, скачати круглі фрикадельки невеликого розміру. У киплячу воду (200 мл) додати шматочки овочів, відварити. Додати фрикадельки та кип'ятити протягом чверті години.

Квасоляний з яловичиною

Квасоля залити холодною водою, залишити на кілька годин замочуватися. Потім помити поставити на вогонь, варити до готовності. Окремо зварити м'ясо. Знадобиться:

відварене м'ясо яловичини – 50 г;
картопля – 100 г;
морква – 30 г (1/2 шт.);
цибуля – 30 г (1/2 шт.);
відварена квасоля біла – 1 ст.л.;
сіль, розчинена у воді – 3мл.

Налити в ковшок склянку води, довести до 100 градусів. Додати подрібнену моркву, дрібно нашатковану цибулю, картопля кубиками. Проварити під кришкою чверть години. Всипати квасолю, подрібнене м'ясо. Варити ще стільки ж, наприкінці додати розчин солі.

Рисовий з рибою

Рибні страви займають особливе місце у дитячому меню. Дитині можна пропонувати рибу вже з 9 місяців. Для цієї страви візьміть:

філе морської риби (хек, мінтай) – 100 г;
рис - 1 ч. л.;
картопля – 50 г (1/2 шт.);
морква – 30 г;
цибуля – 30 г;
олія найвищої жирності – 5 г.

Рибу нарізати та проварити протягом півгодини. Окремо зварити у склянці води картопля, морква, цибуля, нарізані дрібними кубиками. До овочів додати рис, проварити ще 10 хвилин|мінути|. Після цього додати рибу та розчин солі, довести до кипіння, заправити вершковим маслом.

Дітей від року вже можна і потрібно годувати супами. Вони покращують вироблення ферментів, які перетравлюють багатокомпонентні страви. Супчики з овочами насичують зростаючий організм мінералами, вітамінами, амінокислотами, а круп'яні – рослинними білками. Готувати їх не складно, тільки варто стежити за свіжістю інгредієнтів.

Суп-пюре із цвітної капусти

Від звичайно капусти у малюків бувають кольки в животі, а від цвітної капусти – ні. Крім того, вона підтримує у дитини нормальне випорожнення. У відвареному вигляді цвітна капуста краще засвоюється, а за рахунок молока та олії суп з нею виходить особливо ніжним.

Компоненти:

цвітна капуста – 100 гр.;
кабачки – 100 гр.;
масло вершкове - 10 гр.;
молоко – 100 гр.;
яйце;
сіль.

Як готувати:

Дрібно нашаткувати цвітну капусту, кабачок порубати кубиками. Варити овочі 15-20 хвилин|мінути|, посолити. Потримати каструлю на плиті кілька хвилин. Варені овочі протерти через сито чи блендері, вилити масу в бульйон. Включити плиту та дочекатися закипання, після чого втрутити в супчик яйце.

Можна використовувати лише жовток: перемішати його з олією та кип'яченим молоком. Цією однорідною масою заправити суп.

Молочно-рисовий суп

Легкий та корисний суп на молоці – ще одна обов'язкова страва у дитячому раціоні. У ньому є те, що потрібно для здорового розвитку: вітаміни, мікро- та макроелементи. Приготувати його можна навіть із сухого молока, а деякі матусі додають згущене - щоб дитина перестала вередувати і поїла.

Компоненти:

рис – 20 гр.;
молоко – 250 мл.;
вода – 250 мл.;
масло вершкове - 10 гр.;
сіль.

Як готувати:

Зварити рис (варимо 10-15 хв до розм'якшення рису), розбавити молоком і посолити. Супчик готовий. Залишилося додати в тарілку олію – і можна подавати.

Овочевий суп-пюре

Овочі – незамінні продукти для маленьких дітей, а у вигляді супу-пюре вони ще й добре засвоюються. Так малеча із задоволенням з'їдає і капусту, і моркву, від яких зазвичай відмовляються. Інгредієнти для супу прості, вони знайдуться в будь-якому холодильнику.

Мамам на замітку!

Дівчатка привіт) ось не думала, що і мене торкнеться проблема розтяжок, а ще писатиму про це))) Але діватися нікуди, тому пишу тут: Як я позбулася розтяжок після пологів? Дуже буду рада, якщо і вам мій спосіб допоможе...

Компоненти:

картопля;
половина моркви;
1 ст. л. сметани;
50 гр. капусти;
зелень (петрушка та кріп);
1 ч. л. олії рослинної;
сіль.

Як готувати:

Картоплю та моркву почати відварювати. Через 5-7 хвилин докласти капусту в каструлю. Коли овочі розм'якнуть (15 хв), кинути до них кріп з петрушкою, за кілька хвилин зняти каструлю з вогню, остудити бульйон, а овочі протерти через сито чи блендері. Овочеве пюре розвести охолодженим бульйоном, додати|добавляти| трохи солі і довести до кипіння. Олію та сметану додати вже в тарілку перед подачею.

Суп з фрикадельками

Ця смачна та поживна страва знайома кожному з дитинства. Дітям подобається колупати в тарілці, виловлюючи з бульйону кульки. За таким заняттям вони швидко з'їдають свою порцію.

Компоненти:

яловичина – 100 гр.;
картопля - 1 шт.;
цвітна капуста – 50 гр.;
бруква - 20 гр.;
половинка цибулини.;
1 ст. л. консервованого горошку;
морквина;
шматок білого хліба;
склянка води;
пів чайної ложки олії вершкового;
сіль.

Як готувати:

Відваривши м'ясо протягом півгодини, злити бульйон. Наново залити в каструлю воду, м'ясо довести до готовності. Овочі, порізані кубиками, гасити з половиною склянки бульйону 20 хвилин. Відварене м'ясо пропустити з хлібом через м'ясорубку. Сформувати кульки з фаршу, висипати їх разом із овочами в бульйон і готувати суп 20 хвилин.

Суп з галушками з манки

Ще один молочний супчик, який готується дуже швидко та легко. Ще це дієвий спосіб змусити малюка з'їсти манну кашу.

Компоненти:

1 ст. л. манки;
стакан молока;
2 ч. л. олії вершкового;
півсклянки води;
півчайної ложки цукру;
сіль.

Як готувати:

Змішати склянку молока з половиною склянки гарячої води та додати цукор. Коли суміш закипить, чайною ложкою потрібно викладати до неї невеликі галушки. Зменшити вогонь та варити суп 5-7 хвилин. Готовність можна визначити по спливаючих галушках. При подачі додати у тарілку трохи вершкового масла|мастила|.

Читаємо також:

Ваше маля росте і йому вже недостатньо одного материнського молока або сухої молочної суміші для штучного вигодовування. Як доповнити раціон вашого малюка прикормом і які основні страви для дитини 6 місяців можна приготувати, ми і розглянемо в нашій статті. Раціон цього періоду повинен складатися не тільки з материнського молока чи сумішей, але доповнюватися пюрованими овочами та фруктами.

Якщо ваша дитина отримує тільки грудне молочко і розвиває свої навички відповідно до віку, то прикорм, як правило, вводиться з 6 місяців. Нові страви для 6-місячної дитини завжди стрес для організму, тому малюка потрібно підгодовувати дуже обережно і поступово привчати травну систему малюка до нових компонентів. Педіатри радять давати незнайомий продукт або їхню суміш протягом мінімум 3-х днів, і тільки після звикання дитини до нової страви можна збагачувати раціон наступним.

Для дітей на штучному вигодовуванні прикорм вводиться з 4-х місяців, оскільки суміші на сухому молоці не містять достатньої для розвитку дитини кількості корисних речовин – порівняно з грудним молоком. Тому дитяче меню з 6 місяців лише доповнює той раціон, який уже встановився раніше.

Давайте розглянемо дитяче меню для дітей з 6 місяців на грудному та штучному вигодовуванні, оскільки є деякі відмінності у стравах для прикорму.

Меню 6-місячної дитини на грудному вигодовуванні

Як правило, до 6 місяців дітки, які харчуються тільки маминим молочком, не потребують прикорму. Тільки до шестимісячного віку травна система у малюків здатна вже перетравлювати продукти, відмінні від грудного молока. Не дарма ж перші зуби прорізуються теж до цього віку – щоб вже набувати навички пережовування їжі.

Якщо ваша дитина ще не отримувала нічого, крім грудного молока, то першими стравами для дитини 6 місяців повинні стати соки (суміші соків) або пюре із фруктів та овочів. Давати їх слід в обідню пору, безпосередньо перед годуванням грудьми. Поступово, з підростанням малюка, обідній прийом їжі повністю звільняється від материнського молока.

Найбезпечніше доповнення до материнського молока – просте моно-компонентне пюре. Це може бути пюре з яблука, банана, моркви або картопляне пюре. Коли шлунок дитини звикне до кожного з продуктів, можна давати будь-які їх поєднання. Морквину та картопля спочатку варимо до м'якості та збиваємо блендером або перетираємо через сито.

Наступним після пюре прикормом можуть бути молочні каші, каші на овочевому відварі або рисовий відвар.

Допустимі крупи:рис, вівсяна та гречана.

Молочна гречана каша

Кашку малюкові приготувати просто: спочатку промиту в кількох водах гречку (1 ст.л.) варимо на 50-70 мл води, перетираємо крізь сито і в однорідну масу вливаємо 100 мл гарячого молока і продовжуємо варити ще 3-4 хвилини.

Цукор та сіль краще поки не додавати.

Молочна рисова каша з гарбузом

Очищений гарбуз (100 г) нарізаємо соломкою або кубиками, заливаємо водою трохи вище рівня шматочків гарбуза і варимо 30 хвилин. Додаємо 1 ст. промитого рису (можна замінити і гречаною крупою) і гасимо разом із гарбузом ще 30 хвилин.

Зварену кашу протираємо крізь сито, додаємо 2-3 ст.л. молока та доводимо до кипіння. Можна додати половину ч. вершкового масла.

Цукор та сіль краще не використовувати.

Варіанти підгодовування до обіднього годування

Овочі з рисом: морквина, цвітна капуста, броколі, петрушка, черешкова селера.
Картопля з морквою, кабачком, капустою броколі, салатним буряком, цибулею, селери.
Каші чи супи на овочевому відварі.
Половина курячого жовтка, який ми змішуємо з овочевим пюре. Починаємо домішувати жовток (яйця варимо круто) із маленького шматочка, уважно спостерігаючи за реакцією дитячого організму. Даємо жовток не частіше 2-х разів на тиждень.
Після звикання дитячого організму до овочів можна додати до них 1 ч.л. рафінованої соняшникової чи оливкової олії. Маслиці додаємо теж неквапливо, починаючи з кількох крапель.
Починаючи з віку дитини до 6,5 місяців, вже можна вводити в меню нежирний м'ясний або курячий бульйон і готувати овочеві пюре на ньому.
Дозволене м'ясо:телятина, кролятина та курятина. Усі пюре готуються на другому м'ясному відварі.
Максимальний обсяг бульйону для годування 6-місячного малюка – 30 мл.

Кожна нова страва давайте дитині малими порціями 1 раз на день, уважно спостерігаючи за реакцією травної системи малюка. Деякі дітки схильні до миттєвого прояву ексудативного діатезу, особливо на овочі червоного та помаранчевого кольорів або м'ясний відвар.
Починайте з 1 год. незнайомій дитині страви, поступово (протягом тижня) доводячи її обсяг до 150 г.
Дітям до року категорично не можна давати коров'яче чи козяче молоко. Молоко ссавців містить високий відсоток білків та жирів, і нирки малюка з таким навантаженням можуть не впоратися.
Каші та інші страви на коров'ячому молоці можуть спричинити алергію, підвищують ризик виникнення цукрового діабету та анемії. Тому в каші додається молоко із дитячих сухих сумішей.

Меню 6-місячної дитини на штучному вигодовуванні

Страви для дитини 6 місяців, яка харчується сухими молочними сумішами, стають різноманітнішими. Дитина на штучному вигодовуванні більше, ніж немовля, потребує додаткових поживних речовин. Тому, як правило, додаткові страви до молочних сумішей вводяться раніше, ніж для дітей, які харчуються грудним молочком. Тобто. у цьому віці ми лише доповнюємо меню та повністю забезпечуємо обід овочевим супчиком з додаванням м'ясного відвару або без нього.

Як самостійний прийом їжі діти вже можуть отримувати молочну кашку або овочевий суп-пюре в повному обсязі - 150 г + 20-30 мл фруктового соку або пюре. Для каші, крім гречаної, рисової або вівсяної крупи, можна брати ячну, кукурудзяну та інші. Спочатку крупу старанно промиваємо, далі варимо на воді, а вже готову кашу заправляємо розведеною молочною сумішшю.

Дітки на штучному вигодовуванні раніше за своїх однолітків-грудничків, переходять на супчики на м'ясних бульйонах, на різноманітніше меню. Вони раніше пробують м'ясо та кисломолочні продукти. Але дуже важливо пам'ятати, що нові страви для дитини 6 місяців теж запроваджуються в меню дуже невеликими порціями, починаючи з половини чайної ложечки. Ми бажаємо вашому малюку рости здоровим та енергійним!

Суп – традиційна страва багатьох країн світу, незважаючи на свою поширеність у кулінарії, вона піддається нападкам з боку фахівців із харчування. Останні вважають, що корисність супів перебільшена, а їхня присутність у раціоні як традиційної страви зовсім не обов'язкова.

Незважаючи на критику, супи мають незаперечні переваги, а саме:

Стимулювання вироблення травного соку.
Стабілізація роботи кишківника.
Підтримка оптимального балансу рідини та солі.
У холодний сезон супи стимулюють метаболізм, дають організму тепло.
Поживні та корисні речовини в бульйоні засвоюються значно краще та швидше.

Необхідно врахувати, що такими корисними якостями можуть похвалитися лише «правильні» супи, приготовлені на нежирному бульйоні, без додавання бульйонних кубиків.

Супи з м'яса, курки чи риби готувати лише з «другому» бульйоні, тобто. після того, як м'ясо або птиця закипить, почекати хвилин 5-10, злити бульйон, а в каструлю налити чистої води та знову довести м'ясо до кипіння.
Ідеальним буде приготування супів на бульйоні з овочів, а безпосередньо перед подачею додавати в суп відварене м'ясо або курку.
М'ясо та птицю для дитячого супу, необхідно варити досить довго, поки волокна м'яса не стануть м'якими та ніжними. Овочі не вимагають тривалого варіння, тому що воно сприяє руйнуванню основної частини вітамінів та поживних речовин.
У дитячі супи не потрібно додавати всіма улюблену обсмажування: цибулю та моркву.
Мамам не варто посилено годувати малюка супами-пюре, дитина повинна пережовувати їжу, це стосується дітей старше 2-х років, інакше може розвинутися синдром «ледачого кишечника», що призведе до порушення обміну речовин.
Перед подачею на стіл обов'язково потрібно додати в суп свіжу зелень – джерело вітамінів та клітковини.
При приготуванні супу, особливо для малюка, не можна додавати приправи, бульйонні кубики, про які йшлося раніше, копченості, сало, лавровий лист, не можна рясно солити бульйон, по можливості використовувати тільки натуральні продукти, бажано вирощені на своїй ділянці.

Для харчування немовлят, початку прикорму ідеально підійдуть овочеві супи-пюре, рецепти яких представлені нижче. Необхідно врахувати той факт, що страва має бути свіжоприготовленою, ніяких «вчорашніх» супчиків, ріпчастої цибулі у складі страви повинно бути, оскільки він впливає на слизову оболонку шлунка.

Для приготування необхідно взяти невелику картоплину близько 30 гр. цвітної капусти або броколі, половинку маленької моркви. Овочі очистити, промити, нарізати на невеликі шматочки, залити водою і на невеликому вогні варити до готовності. Потім овочі протерти через дрібно сито, в отриману суміш влити овочевий відвар, чверть склянки кип'яченого молока, додати вершкове масло не більше 5 гр. Добре перемішати суміш і знову довести до кипіння. Остиглий суп можна подавати дитині.

Для приготування супу потрібно пару промитих і очищених картоплин зварити до готовності, потім протерти через дрібне сито, влити воду, в якій варилися овочі і половину склянки молока. Отримане пюре перемішати та довести до кипіння. У готову страву можна додати вершкове масло не більше 5 гр. і 2 чайні ложки морквяного соку.

Для приготування супу необхідно дві великі моркви очистити і промити, нарізати невеликими шматочками і укласти в невелику каструльку, додати 0,5 чайних ложки цукру, вершкове масло не більше 5 гр. і воду довести до кипіння. Після закипання додати шість чайних ложок і варити продовжувати близько 40 хвилин.

Приготовлену моркву та рис протерти через дрібне сито, потім додати чверть склянки кип'яченого молока, доки не вийде суп потрібної густоти. Далі суміш знову довести до кипіння. Після остигання суп готовий до вживання.

Для приготування супу потрібно взяти кабачки та броколі у рівних пропорціях приблизно по 120 гр. кожного продукту. Промиті та очищені овочі залити гарячою водою. Варити на повільному вогні до готовності. Потім готові кабачки і броколі пропустити через дрібне сито, додати воду, в якій варилися овочі, і довести отриману суміш до кипіння. У остиглий суп додати протертий яєчний жовток і вершкове масло не більше 5 гр.

Для приготування супу потрібно одну столову ложку рису промити в кілька заходів, поки остання вода не стане прозорою, висипати в киплячу воду і варити до повної готовності. Потім крупу пропустити через дрібне сито, влити три чверті склянки кип'яченого молока і 0,5 ч.л. цукру, знову довести суміш до кипіння.
Перед подачею додати до супу 3 гр. вершкового масла. Починаючи з п'ятимісячного віку, малюкові можна давати супи, приготовані на нежирному курячому бульйоні.

Складові:

Куряча грудка - 200 гр.
Морква - 1 коренеплід.
Локшина домашнього приготування – на розсуд.
0,5 л води.
Свіжа зелень кропу та петрушки.

Курячі грудки очистити від зайвого жиру, промити, залити водою і довести до кипіння. Перший бульйон злити, знову залити м'ясо водою та поставити на вогонь. Як тільки воно закипить, додати моркву після того, як вона стане м'якою, висипати в суп домашню локшину. Варити буквально пару хвилин, не можна переварити локшину.

Бульйон процідити, куряче м'ясо, моркву та локшину пюрувати блендером разом із зеленню, потім в отриману масу потрібно додати бульйон у такому обсязі, щоб вийшла бажана консистенція супу. Охолоджена страва готова до подачі малюкові.

Усі представлені рецепти супів не містять солі, оскільки малюк отримує необхідну кількість мінеральних речовин із овочів. Якщо додавати сіль, то в дуже невеликій кількості, досить кілька крупинок на кінчику ножа.

Коли немовля досягає віку 6-7 місяців, у його раціоні повинні з'являтися нові продукти. При цьому ви можете годувати дитину грудним молоком або сумішшю ще довгий час. Однією з найпопулярніших страв для дітей є суп-пюре. Саме про нього і йтиметься далі. Ви дізнаєтесь, для дитини до року. Рецепти будуть описані нижче. Також ви з'ясуйте особливості приготування цієї страви.

Суп-пюре для дитини: основні моменти

Ця страва вводиться в раціон малюка не раніше досягнення ним шести місяців. При цьому всі складові мають бути вже добре знайомі дитині. В іншому випадку може наступити алергічна реакція, а ви не знатимете, на який саме компонент.

Перед тим, як приготувати суп дитині, уважно вивчіть якість вибраних продуктів. Картопля та морква повинні бути свіжими, а ось броколі та цвітну капусту краще вибрати заморожені.

для дітей молодшого віку

Суп ви побачите нижче) може мати декілька основ. Найбільш популярними є такі:

м'ясний продукт;
овочеве блюдо;
борщ;
рибний суп.

Не варто в цьому віці давати крихітці холодні рідкі страви, такі як томатний, часниковий і сирний суп-пюре, а також окрошку.

Як правильно приготувати суп для малюка?

Отже, ви вирішили зробити для крихти смачну та поживну страву. Для початку визначтеся зі складом. Як ви вже знаєте, всі складові мають бути високої якості. Не варто вибирати овочі сумнівного походження. Ідеальним варіантом є використання продуктів, вирощених своїми руками.

Якщо ви додаєте м'ясо, то суп-пюре має бути приготовлений з кролика, курки, індички або телятини. Ніколи не використовуйте для цього віку баранину, свинину. Уникайте наваристих бульйонів, які готуються з використанням кісток. Краще буде, якщо ви візьмете другий бульйон. Як приготувати суп для дитини до року? Рецепти представлені до вашої уваги.

Овочевий продукт

Овочевий крем-суп може містити в собі всі овочі, які любить ваше маля. При цьому вони мають бути знайомі дитині. Готується страва на основі овочевого бульйону. Обов'язково попередньо очистіть картоплю та замочіть її у холодній воді. Ця маніпуляція допоможе усунути крохмаль. Якщо ви використовуєте молодий продукт, можна уникнути цієї процедури.

Наріжте дрібно картопля, цибуля, морква. Відправте їх у холодну воду та поставте на вогонь. Коли рідина закипить, помістіть до складу попередньо очищені кабачки, броколі, цвітну капусту. Склад ви можете регулювати на власний розсуд. Якщо у малюка є проблеми зі стільцем, то додайте натертий буряк і зелень. Варіть овочі до повної готовності (приблизно 20 хвилин). Після цього зніміть тару з вогню та витягніть продукти з бульйону.

Овочевий крем-суп готується за допомогою блендера. Коли в будинку є малюк, ця побутова техніка виявиться незамінною. Помістіть всі складові в чашу та подрібніть. Додайте необхідну кількість овочевого бульйону і кілька чайних ложок. Ретельно перемішайте склад і охолодіть. Після цього можна приступати до годування.

М'ясний суп

Якщо вашому малюку вже є 9 місяців, то в його раціоні має бути м'ясо. Перший суп із цим інгредієнтом повинен мати овочеву основу. Це означає, що готувати продукт потрібно за вищеописаним рецептом, проте в блендер потрібно покласти ще кілька шматочків свіжозвареного м'яса без жиру та шкіри.

Якщо малюк добре поставився до такої страви, то можна урізноманітнити його і готувати суп на більш наваристому бульйоні. Для цього візьміть м'ясо без кістки та зваріть його. Після цього злийте першу рідину та повторити процедуру. Другий бульйон буде менш жирним і краще засвоїться дитячим шлунком. Після його приготування дістаньте м'ясо і зваріть овочі так, як описано вище. У блендері все перемішайте і додайте необхідну кількість бульйону. У такий продукт можна не додавати м'ясо, тому що він і без цього виходить жирним.

Рибна страва

Приготування для малюка передбачає використання м'яса морських мешканців. Така риба практично не має дрібних кісток і корисніша для малюка.

Очистіть м'ясо від кісток та промийте. Помістіть у каструлю та поставте на вогонь. Варити рибу потрібно близько 30 хвилин. Не забудьте постійно знімати пінку. Коли продукт буде готовий, покладіть нарізану картоплю та моркву. Варіть ще 5 хв. Далі в суп можна додати будь-яку крупу. Це може бути гречка, рис, перловка або все, що любить ваше маля. Пам'ятайте, що рисовий суп здатний зміцнювати кишечник. Його не варто вживати при запорах. Коли крупа буде готова (приблизно через 10 хвилин), покладіть кілька гілочок кропу і дайте постояти півгодини. Після цього за допомогою блендера розімніть продукти і можете приступати до годування.

Як приготувати з пачок?

В даний час виробники дитячого харчування пропонують придбати не тільки розчинні каші та молоко, а й супи. Для приготування такої страви вам досить легко розвести її гарячою водою. Пам'ятайте, що вибирати продукт потрібно відповідно до віку малюка. При цьому завжди краще буде страва домашнього приготування.

Супи з пачок зручно брати із собою в дорогу, коли немає можливості стояти біля плити та використовувати блендер.

Підбиття підсумків або невеликий висновок статті

Отже, вам тепер відомо, як готувати суп для дитини до року. Рецепти популярних та корисних страв наведені вище. Виберіть той, який сподобається вашому малюку, і готуйте його. Проте раціон має бути різноманітним. Періодично змінюйте способи приготування супів. Рідке харчування обов'язково має бути у раціоні малюка починаючи з 7-8 місяців. Такі продукти допоможуть роботі травного тракту. У супах містяться овочі, багаті на клітковину і грубі волокна.

Годуйте свого малюка смачною, корисною та поживною їжею. Вона потрібна йому для нормального зростання та розвитку. Успіхів у приготуванні супів!