Як виглядає рослина жеруха. Жеруха лікарська - лікувальні властивості та протипоказання

Жеруха лікарська - багаторічна травна рослина. Має порожнисте стебло, що напівлежать біля основи, і довге коріння, до 50-80 см. Листя пряме, розсічене, розташоване навпроти один одного, трохи заковане. Квітки мають білий колір, зібрані в кисть. Плоди – довгі стручкоподібні циліндри з насінням. Цвіте ціле літо. Поширена на всій території Європи, в Криму, Середній Азії, Кавказі. Рослина водолюбна, поширена на берегах річок, на болотах, в передгір'ях по ходу водних потоків. Цвіте ціле літо.

З лікувальною метою використовують траву жерухи лікарської. Збирають жеруху цілу лікарську і використовують тільки у свіжому вигляді, так як суха трава зовсім втрачає свої лікарські якості.

Хімічний склад

У траві жерухи лікарської знаходяться вітаміни групи В(В1, В2), вітамін С, каротиноїди, вітаміни К, Е, провітаміни А та D, солі фосфору, заліза, калію, йоду, ефірна олія. Також виявлені олеїнова, пальмітинова, лінолева, ерукова кислоти, жирна олія, мікроелементи – натрій, магній, калій, залізо, кальцій, цинк, марганець, мідь, гірчична ефірна олія.

Застосування

Трава жерухи лікарської використовується як протигнильний, протицинготний, протизапальний засіб.

Свіжий сік із трави жерухи лікарської п'ють при захворюваннях жовчного міхура, для промивання сечовивідних проток.

Препарати з трави жерухи лікарської вживають при гострих та хронічних запаленнях нирок, при всіх видах катарів шлунка, а також застосовується для легкого послаблення.

Відвар зі свіжої трави жерухи лікарської застосовується відновлення обміну речовин під час лікування захворювань шкіри.

Завдяки високому вмісту вітаміну Зі каротину, жеруха лікарська застосовується у вигляді салатів зі свіжого листя, або як приправу у вареному вигляді рекомендується при недокрів'ї.

Сироп із соку жерухи лікарської використовується для профілактики від цинги.

Зовнішньо для лікування опіків застосовують мазь зі свіжого соку жерухи лікарської.

Свіже листя жерухи застосовують у кулінарії, готують вітамінні салати, приправи для других м'ясних та рибних страв, як зелену заправку додають у перші страви.

Способи застосування

Відвар: 30 г подрібненої трави на літр окропу, кип'ятити 30 хв., настояти 2 години.

Мазь: 30-40 г соку жерухи на 50 г вершкового масла.

Син.: жеруха звичайна, крес ключовий, брункресс, резуха, жеруха лікарська та ін.

Багаторічна (у культурі однорічна) рослина з перисто-розсіченим листям. Як харчова рослина перспективне, що швидко розвивається.

Поставити запитання експертам

Формула квітки

У медицині

Водяний крес не входить до Державної Фармакопеї РФ і не використовується офіційною медициною, але є цінним і дієтичним продуктом, активно використовується в харчових цілях у багатьох країнах, а також має цілющі властивості, які активно застосовуються в народній медицині.

Завдяки збалансованому вмісту біологічно активних речовин (високий вміст вітамінів та мінеральних речовин, особливо заліза та йоду) водяний крес виявляє дуже корисні, цінні дієтичні властивості, що інтенсивно використовуються в лікувальній дієтології. У зв'язку з цим лікарі-дієтологи рекомендують включати його в їжу хворим у реабілітаційний період після тривалих тяжких захворювань, складних операцій для відновлення та підтримки обміну речовин загалом, а також для покращення апетиту. Корисно включення рослини в дієту при ожирінні та діабеті.

Тим часом біологічна активність водяного кресу (жерухи лікарської) представляє великий інтерес для багатьох дослідників, особливо зарубіжних країн і наразі отримані важливі результати, які будуть дуже перспективними при лікуванні багатьох захворювань. Наприклад, в експерименті показано, що екстракт і поліфенольний комплекс водяного кресу мають антиоксидантні властивості, екстракт – гепатопротективні (Martinez-Sanchez et.al., 2008; Yazdanparast, Bahramikia, Ardestani, 2008), водно-спиртовий екстракт , Yazdanparast, 2008). Сік водяного кресу посилює активність етоксирезофурин-O-діетилази та НАДФ-Н-хіноредуктази (Lhoste et.al., 2004). Екстракт водяного кресу також виявляє антибактеріальну активність (Camacho-Corona at.el, 2008).

Німецька комісія Е визнала водяний крес як добрий засіб для лікування респіраторних застуд, особливо нежитю та кашлю.

У Європі водяний крес включають до ряду рослинних жовчогінних препаратів. Таблетки та капсули з водяного кресу застосовуються як біологічно активні добавки до їжі. Передбачається використання сухого екстракту (порошок) водяного кресу для виготовлення таблеток та твердих желатинових капсул як біологічно активної добавки широкого спектру дії.

Протипоказання та побічні дії

Водяний крес для лікувальних цілей слід використовувати за призначенням лікаря. При передозуванні можливе подразнення слизових оболонок шлунково-кишкового тракту. Протипоказанням є індивідуальна нестерпність.

У кулінарії

Водяний крес - добре відома цінна харчова рослина, його використовують тільки в сирому вигляді (свіже молоде листя і верхівки пагонів). У кулінарії водяний крес використовують як самостійну страву - салат з гострим, пікантним гірчичним смаком як пряну приправу до різних страв та салатів. Водяний крес добре доповнює овочеві супи із зелені, покращує смак рибних, деяких м'ясних страв, соусів, начинок. У поєднанні з м'ятою, розмарином водяний крес утворює пікантну суміш, яку використовують у кулінарії у багатьох стравах. Він добре поєднується з майонезом та олією. Завдяки гірчичному смаку його додають у бутерброди (рибні, шинкові, із сиром).

Насіння також як прянощі можуть замінити гірчицю, їх використовують для отримання харчової олії, близької за якістю до гірчичної. Водяний крес широко використовують (особливо в Європі та США) у змішаних салатах, у холодних зелених соусах, для сендвічів, при цьому в їжу використовують і суцвіття.

У зонах, де водяний крес виростає як дикоросла рослина (особливо на берегах водойм), його збирають для використання в їжу.

Водяний крес можна використовувати для вирощування в домашніх умовах, особливо в зимову пору року, коли не вистачає вітамінів. Він розвивається дуже швидко, досягає висоти 30-90 см. Листя, стебла і верхівки молодих пагонів кресу чудово підходять, як зазначено вище для салатів і як приправа до багатьох страв (м'ясних, рибних та ін).

Класифікація

Водяний крес або жеруха лікарська (лат. Nasturtium officinale) - вид роду жеруха (лат. Nasturtium) сімейства хрестоцвіті, або капустяні (Cruciferae, або Brassicaceae). Рід включає 6 видів, які ростуть головним чином в Євразії, Північній та Східній Африці та Північній Америці. У колишньому СРСР - 1 вид (на Кавказі та Середній Азії). Культивують водяний крес у Західній Європі та США.

Ботанічний опис

Водяний крес - багаторічна рослина, максимальна висота якої досягає до 60 см і більше. Вологолюбна, відносно холодостійка та тіньовитривала рослина. Стебло порожнисте, борозенчасте, що стелиться, зазвичай біля основи укорінюється. Листя зелене, чергове, просте, без прилистків, перисторозсічене, з широкими черешками і 2-7 парами довгастих або овальних листочків з більшим і округлим яйцевидним верхівковим листочком. Приквітки та приквітнички відсутні. Квітки двостатеві, дрібні, білі, двосторонньосиметричні, розташовані в коротких кистях. Оцвітина подвійна, 4-членна. Пелюстки з нігтиками, чашолистки в 2 колах. Тичинок 6, з них 2 короткі і 4 довгі, біля основи тичинкових ниток розташовані нектарники. Зав'язь верхня з 2 плодолистків. Формула квітки водяного кресу - * Ч4Л4Т2 + 4П (2). Плід - стручок, розкривається двома стулками, з перегородкою, що залишається. Для вегетативних органів та суцвіття характерні вмістилища мірозину. Цвіте у травні – серпні.

Розповсюдження

Зустрічається в Європейській частині Росії (центральні та південні райони) та на Кавказі. Росте на берегах річок, біля струмків і джерел, іноді в повільно поточній воді, рідше на болотах.

Регіони розповсюдження на карті Росії.

Заготівля сировини

З лікарською метою використовують лише надземну частину. Збирають траву під час бурхливого цвітіння, її можна зрізати приблизно через сорок днів після висадки. Її рекомендується застосовувати лише у свіжому вигляді, тому що в цьому випадку в ній зберігаються всі необхідні хімічні сполуки. Висушена трава практично повністю втрачає лікувальні властивості.

Хімічний склад

Хімічний склад водяного кресу вивчений досить добре. У надземній частині та плодах водяного кресу знайдено флавоноїди (апігенін, лютеолін, кемпферол, миріцетин, гесперетин, наригенін, кверцетин), антоціани (пеларгонідин, ціанідин, дельфінідин). У надземній частині та коренях – глюкозинолати (глюконастурцин, глюкобрассиноцин, неоглюкобрассицин та ін.). Водяний крес містить і інші азотовмісні сполуки (фенілпропіонітрил, фенілацетонітрил та ін.). У насінні виявлені вищі жирні кислоти (олеїнова, лінолева, ерукова, пальмінтова, стеринова, ліноленова) та жирна олія – до 24 %.

Фармакологічні властивості

Водяний крес має деякі лікувальні властивості, зокрема кровоочисні, відхаркувальні, протицинготні, сечогінні, тонізуючі та ін. Водяний крес покращує апетит і обмін речовин, знижує кров'яний тиск і рівень цукру в крові при діабеті, заспокоює нервову систему, діє як легко. Крім того, трава (екстракт) водяного кресу має дезінфікуючу дію при опіках, шкірних захворюваннях (дерматозах, ліпомах, хронічних висипах на шкірі, сверблячих шкірних екземах, трофічних виразках та ін.), а також при запаленні слизової оболонки ротової порожнини і пародон. Він має протизапальну дію при застудних захворюваннях, особливо при нежиті та кашлі.

Німецька медицина визнає крес як добрий засіб для лікування респіраторних захворювань, особливо нежитю та кашлю. У Китаї ця рослина використовується для лікування гінгівіту. Також його традиційно використовують при млявості, проблемах із суглобами, судинами, бронхітом, цингою та зобою. У Європі крес водяний міститься у ряді рослинних жовчогінних препаратів.

Застосування у народній медицині

Водяний крес, або жеруха звичайна завдяки своїм лікувальним властивостям, значно ширше використовується в народній медицині. Корисні властивості водяного кресу народними цілителями використовуються як кровоочисний, відхаркувальний, протицинготний, сечогінний, тонізуючий засіб для лікування багатьох захворювань.

У народній медицині водяний крес застосовують при неправильному обміні речовин, для очищення та покращення стану крові, а також при різних захворюваннях запального характеру.

Настої трави водяного кресу застосовують як сечогінний засіб при захворюваннях нирок (нефриті); протилихоманкове та заспокійливе – при нервових захворюваннях та лихоманці; відвар – при захворюваннях щитовидної залози, печінки, жовчно- та сечокам'яній хворобах, анемії, ревматизмі, подагрі, цукровому діабеті, при гастритах, колітах, дуоденітах, циститах та гінекологічних захворюваннях. Свіжий сік трави водяного кресу ефективний при деяких патологічних процесах у печінці та жовчному міхурі, а також при порушенні обміну речовин, в цілому як загальнозміцнюючий засіб. Відомий водяний крес у народній медицині і як тонізуючий засіб. Сік водяного кресу в народній медицині застосовують зовнішньо як дезінфікуючий засіб при опіках, різних шкірних захворюваннях, зокрема дерматозах, при ліпомах, бородавках, поліпах, хронічних висипах на шкірі, сверблячих шкірних екземах, трофічних виразках, а також при запаленні слизу. , синдром діабетичної стопи

Історична довідка

Водяний крес у культуру запроваджено з часів середньовіччя. У багатьох країнах, зокрема Франції, Німеччині, Канаді та США – це широко розповсюджена городня зелень. У XVII столітті для водяного кресу навіть споруджувалися спеціальні штучні водоймища. В Англії водяний крес був введений у культуру XIX століття, а потім і в багатьох інших країнах.

Ще древні лікарі застосовували траву водяного кресу при лихоманці та цинзі. У Стародавньому Римі вважали, що водяний крес (з оцтом) заспокоює і виліковує людей з розумом, що помутніло. У Китаї його використовували зниження кров'яного тиску як проносне. За легендами багато проповідників (Ірландці) харчувалися водним кресом і сухим хлібом все своє життя і зберігали здоров'я.

Література

1. Біологічний енциклопедичний словник/Гол. ред. М. С. Гіляров) 2-ге вид., виправл. М: Рад. Енциклопедія 1989.

2. Гіренко М.М., Звєрєва О.А. Зелені овочі: Посібник для садівників-аматорів. М: Ніола-Прес; Юніон-Паблік, 2007. 176 с

3. Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматичні та пряно-смакові рослини: Довідник / Відп. ред. К. М. Ситник. К.: Наукова думка, 1989. 304 с.

4. Кутачек М., Опліштилова К. 1964. Про поширення глюкобрасіцину, попередника індолілацетоітрилу, аскорбігену та роданідних іонів у рослинах // Фізіологія рослин. Т. 11. Вип. 5. С. 867-870.

5. Рослинні ресурси Росії / Дикорослі квіткові рослини їхній компонентний склад і біологічна активність / Відп. редактор О.Л. Буданцев. Т.2. СПб.; М: Товариство наукових видань КМК, 2009. 513 с.

6. Bahramikia S., Yazdanparast R. 2008. Ефекти hydroalcholic extracts Nasturtium officinale leaves on lipid profile in high-fat diet rats // Ethnopharmacol. Vol. 115б N 1. P. 88.

7. Camacho-Corona at.el, 2008. Activity against drug resistant-tuberculosis strains of plants used in Mexican traditional medicine to treat tuberculosis and other respiratory diseases // Phytother. Res. Vol. 22, N1. P. 82-85.

8. Lhoste et.al., 2004. The activity of several detoxication tnzymes are differentially unduced by juices of garden cress, water cress and mustard in human HepG2 cells //Chem Biol. Interact. Vol. 150, N 3. P. 211-219.

9. Martinez-Sanchez et.al., 2008. A comparative study of flavonoid glycosides, vitamin C, і antioxidant properties of baby leaf Brassicaceae species //J. Agric. Food Chem. Vol. 56. N 7. P. 2330-2340.

10. Yazdanparast R., Bahramikia S., Ardestani A. 2008. Nasturtium officinale reduces oxidative stress and enhances antioxidant capacity in hypercholesterolaemic rats // Chem. Biol. Interact. Vol. 172, N 3. P. 176-184.

Жеруха звичайна (Nаstúrtium оffiсinаlе) - водний або напівводний багаторічник, що швидко росте, відноситься до сімейства Капустяні. Рослина відома під назвами Жеруха лікарська або Водяний крес, і набула широкого поширення як листова овочева культура.

Де росте і як виглядає жеруха звичайна

Багаторічник має товсту і порожнисту стеблову частину довжиною трохи більше півметра. Листя зеленого фарбування, перисто-розсічене, з досить широкими черешками і кількома парами, представленими довгастими або овальними листочками. Верхівковий лист більший і має округлу яйцеподібну форму. Цвітіння малопривабливе. Утворюються дрібні квітки білого фарбування, зібрані в напівзонтичні суцвіття. Пелюстки білі, довгасто-назад-яйцевидної форми. Після цвітіння утворюються короткі та здуті плоди, заповнені плоским насінням.

Дикий вид здебільшого росте в Алжирі, Єгипті, Лівії, Тунісі, Марокко, а також на Азорських і Канарських островах. Також рослина зустрічається в нашій країні, в Дагестані та на території передгірних районів Кавказу. Віддає перевагу болотистим місцям і природним водоймам. Широко культивується у багатьох країнах.

Лікувальні та корисні властивості жерухи лікарської

Рослина використовується для приготування лікарських засобів, які дозволяють вирішити проблеми, пов'язані з порушеннями обмінних процесів, патологіями жовчного міхура та печінки. Хороший результат досягається при лікуванні подагри та ревматизму.

Заготівля лікарської сировини

У весняний період зривається свіжа трава, а потім збирання рослини здійснюється в міру відростання надземної частини. Слід пам'ятати, Що трава використовується тільки у свіжому вигляді, для приготування соку та вітамінних салатів. Консервовані соки на основі жерухи нині випускаються фармакологічною промисловістю.

Заготівля коренів проводиться в осінній період, до стадії масового в'янення листя. Зібране коріння очищається від землі і ретельно промивається, після чого висушується в сушильних камерах, при температурному режимі в межах 40-45°С. Насіннєвий матеріал слід збирати в міру його визрівання.Така рослинна сировина застосовується не тільки у свіжому вигляді, але й використовується для виготовлення цілющих настоянок.

Лікарські властивості жерухи (відео)

Рецепти народної медицини з жерухою лікарською

Збалансований склад висока кількість біологічно активних компонентів дозволяє використовувати водяний крес при лікуванні шкірних захворювань та хвороб верхніх та нижніх дихальних шляхів, у терапії патологій шлунково-кишкового тракту. Лікарська рослина добре справляється з важкими формами бронхіту, яка супроводжується рясним виділенням гнійного мокротиння. Жеруха застосовується у різних лікарських формах,включаючи мазі, відвари, настої та свіжий сік із зібраної рослинної сировини.

З метою лікування опіків використовується мазь., для приготування якої чотири столові ложки свіжого соку необхідно змішати зі 100 г вершкового несолоного масла. Маса дуже ретельно вимішується до отримання однорідної консистенції та наноситься на уражені ділянки шкірних покривів тонким шаром кілька разів на добу.

При анеміях, онкологічних захворюваннях, загостренні сечокам'яної хвороби, цукровому діабеті та різних захворюваннях щитовидної залози, рекомендується використовувати відвар,для приготування якого потрібно 20 г свіжозібраної трави залити половиною літра окропу і проварити на повільному вогні протягом п'яти хвилин. Отриманий відвар остуджується за кімнатної температури, проціджується і приймається по ? склянки тричі на день.

Щоб швидко позбутися шкірних висипань різної етіології та алергічних висипів, рекомендується використовувати цілющий вітамінний настій, для приготування якого приблизно 30-35 г свіжозібраної лікарської трави заливається літром окропу і настоюється протягом трьох годин при кімнатній температурі. Потім настій проціджується і приймається по одній склянці двічі на добу, незалежно від їди.

Дуже високою ефективністю має свіжий сік.Такий лікувальний засіб допомагає позбавлятися таких захворювань, як сечокам'яна хвороба, жовтяниця, жовчнокам'яна хвороба та хронічні запори невстановленої етіології. Разова нома прийому свіжого соку не повинна перевищувати одну чайну ложку. На день можна випити не більше трьох чайних ложок засобу.

Жеруха звичайна у кулінарії

За загальної калорійності в 32 кКал, енергетична цінність свіжого продукту представлена:

• Білки – 2,6 гр.
• Жири – 0,7 гр.
• Вуглеводи – 4,4 гр.

Низька калорійність робить таку овочеву культуру як водяний крес, дуже популярною в дієтичному харчуванні.

У кулінарії жеруха лікарська застосовується з давніх-давен, що обумовлено наявністю в надземній частині рослини дуже приємного і специфічного гірчичного присмаку. Листочки такої рослини широко використовуються при приготуванні різних домашніх соусів, а також зелених вітамінних салатів. Можна використовувати надземну частину як приправу. Така вітамінна трава відмінно поєднується з м'ясними та рибними стравами.

Особливості вирощування водного кресу

Вирощується водяний крес-салат з лікарськими цілями.Після того, як довжина надземної частини рослини досягає половини метра, стеблова частина з листям зрізається та вирушає на подальшу переробку. При створенні комфортних умов жеруха лікарська цілком може бути вирощена самостійно, з незначними витратами часу і сил на догляд. Для вирощування такої цілющої трави оптимально підходять будь-які ділянки із водоймою.

Висаджується рослина розсадним матеріалом або за допомогою живцювання. Розсада досить легко вирощується із насінняякі слід рясно зрошувати до масової появи паростків. Перед висаджуванням розсади на дно посадкової ямки слід внести невелику кількість перегною. Посадка рослин здійснюється під нахилом. Як правило, висаджування виконується в осінній період, що дозволяє крес-салату благополучно перезимувати під водою, а у весняний період сформувати багатий та дуже якісний урожай.

Водяний крес є дуже вологолюбною і порівняно холодостійкою рослиною, тому відмінно підходить для вирощування як гідропонна домашня культура. За такого способу вирощування висаджуються живці, нарізані з пагонів рослини. Стандартна довжина живця повинна змінюватись в межах 10-20 см. Свіжозрізані живці потрібно висадити в живильний субстрат будинку або в гідропонну теплицю, дотримуючись схеми посадки 15×15 см або 20×10 см. Глибина занурення живця може змінюватись в межах 8-10 см. Висадка проводиться під нахилом. Гідропонні субстрати повинні періодично поповнюватися живильним розчином. Перше зрізання зелені здійснюється приблизно через півтора місяці після висаджування.

Які лікарські рослини можна виростити на дачі (відео)

Протипоказання та шкода трави

Лікарська рослина не має як таких протипоказань до вживання. Обмежити використання лікарських засобів на основі такої трави необхідно при алергічних реакціях та вираженій індивідуальній непереносимості окремих компонентів. Слід зазначити, що передозування свіжого соку може стати причиною подразнення слизової оболонки шлунка та збоїв у роботі кишечника.

Жеруха лікарська (звичайна)застосовується при загальній слабкості, порушенні обміну речовин, запорах, захворюваннях шкіри, нервовості, кашлі, хворобах легень, ревматизмі та подагрі, хворобах жовчного міхура, печінки, шлунка, кишечника, сечового міхура та нирок.

Латинська назва:Настутіумофіценале.

Англійська назва: Watercresses.

Синоніми:жеруха звичайна, настурція звичайна, настурція лікарська, водяний крес.

Сімейство:Хрестоцвіті - Brassicaeae.

Народні назви:трава жерухи, настурція водяна.

Аптечне найменування:трава жерухи - Nasturtii herba (раніше: Herba Nasturtii).

Використовувані частини жерухи лікарської рослини:насамперед свіже листя і свіжа трава, дуже рідко — висушена рослина цілком.

Фото трави лікарської рослини Жеруха лікарська (звичайна) або водяний крес.

Ботанічний опис:Ця багаторічна рослина з переважно лежачими пагонами, 30-90 см завдовжки, утворює щільні дернини. Пагони можуть перезимовувати. Стебла порожнисті, ребристо-борозенчасті. Листя темно-зелене, м'ясисте, непарноперисте, нижнє — трійчасте, а верхнє — 5 — 9-лопатеве. Білі квітки з жовтими пильовиками зібрані в зонтикоподібне суцвіття. На жеруху дуже схожий гіркий сердечник, що зустрічається у тих самих місцях. Але в нього фіолетові пильовики. (Змішування цих двох рослин не є небезпечним, оскільки їх дія і смак схожі.) Цвіте жеруха з квітня по червень.

Ареал проживання:Жеруха лікарська любить чисті джерела, повільно поточні, з помірною температурою води, струмки, річки та канави.

Збір та заготівля:свіжу траву краще рвати навесні, але можна збирати і протягом усього року. Так як вона діє лише у свіжому вигляді, її не сушать. Раціонально лише приготування соку із свіжих рослин.

Таблиця харчової цінності 100 грам жерухи

100 г свіжої трави жерухи лікарської містить:

Жеруха лікарська - лікувальні властивості трави

Якщо виходити з того, що офіційна медицина зацікавлено ставиться до освіжаючих та активізуючих весняних курсів для покращення обміну речовин і до неспецифічної стимулюючої терапії, то можна сказати, що і жеруха використовується з медичною метою. Жеруха лікарська (звичайна) вживається у формі свіжого соку і як салат разом зі свіжим листям кульбаби і кропиви (при недостатній нирковій функції - з додаванням молодого листя берези), як шлунковий засіб, при порушеннях функцій печінки та жовчного міхура, порушення обміну речовин, до яким слід також зарахувати ревматичні захворювання та подагру.

Лікування жерухою

Лікування небезпечне! Перед лікуванням в домашніх умовах проконсультуйтеся з лікарем.

1. Аденома передміхурової залози. 1 ст. подрібненої свіжої трави водяного кресу залити 200 мл кип'яченої води кімнатної температури, настояти ніч, процідити. 400 мл настою випити протягом дня за 8 прийомів.
2. Анемія залізодефіцитна(ЖДА). 1 ст. подрібненої свіжої трави жерухи (настурції) лікарської залити 200 мл кип'яченої води кімнатної температури, настояти ніч, процідити. 100 мл настою випити за 2-3 прийоми протягом дня.
3. Бронхіальна астма. Віджати сік зі свіжого листя та квітів жерухи звичайної. Приймати по 1 год. соку з рівною кількістю весняного меду до їди.
4. Бронхіт гострий. 2 ст. трави лікарської рослини залити 200 мл кип'яченої води, закрити кришкою і нагрівати на киплячій водяній бані 2 хв. Наполягти 15 хв. Процідити і долити до початкового об'єму окропом. Пити під час по 2 ст. за 15 хв. до їжі.
5. Гепатит гострий. 4 ст. трави водяного кресу залити 1 літром кип'яченої води, закрити кришкою і нагрівати на киплячій водяній бані 30 хв. Наполягти 10 хв. Процідити та долити до початкового обсягу. Пити по 70 мл за 15 хвилин до їди.
6. Гломерулонефрит гострий. Рецепт 1. Приймати свіжий сік по 1 ч.л. за 15 хвилин до їди.
   Рецепт 2. 4 ст. трави залити літром окропу в термосі, настояти 1:00, процідити і долити до початкового обсягу. Пити по 70 мл за 15 хв. до їжі.
7. Дерматити. 20-40 г свіжої трави водяного кресу залити 1 літром окропу в термосі, настояти 1 годину. Процідити та долити до початкового обсягу. Пити по 100 мл для нормалізації обміну речовин.
8. Діабет цукровий. Приймати по 1 год. соку жерухи лікарської, віджатого зі свіжих, зрізаних у червні – серпні рослин, та меду до їди.
9. Діатез сечокислий. Рецепт 1. Пити по 50 мл соку з наземної частини рослини протягом дня з весняним медом (до їжі).
   Рецепт 2. Столову ложку подрібненої свіжої трави звичайної жерухи залити 200 мл кип'яченої води, настояти ніч, відцідити і віджати траву. 400 мл настою випити за 2-3 прийоми протягом дня.
10. Жовтяниця. З цілої рослини вичавити сік. Пити по 1 чайній ложці 3 десь у день. Стверджують, що сік жене пісок.
11. Запори. Рецепт 1. 4 ст. трави рослини залити 1 літром окропу в термосі, настояти 1:00. Процідити та долити до початкового обсягу. Пити по 70 мл як легкий проносний засіб. Зберігати у термосі не більше 24 годин.
    Рецепт 2. Приймати 1 ч. л. свіжий сік рослини.
12. Зоб дифузний токсичний. Пити по чайній ложці свіжого соку трави жерухи звичайної регулювання функції щитовидної залози.
13. Лімфаденіт(Запалення лімфатичних залоз). Приймати з рівною кількістю меду до їди по 1 год. соку водяного кресу, віджатого зі свіжого листя та квітів.
14. Опіки. Використовувати мазь, яка отримана в результаті ретельного розтирання 50 г свіжого вершкового масла з 2 ст.л. свіжого соку трави рослини.
15. Пієлонефрит гострий, рак печінки.. Рецепт 1. 4 столові ложки трави настурції лікарської залити 1 літром окропу в термосі, настояти 1 годину. Процідити і долити до початкового об'єму окропом. Настій зберігати в термосі не більше 24 годин. Пити по 70 мл за 15 хвилин до їди.
    Рецепт 2. Приймати до їди по чайній ложці свіжого соку з трави водного кресу.
16. Плеврит сухий. До їди приймати по 1 ч.л. соку настурції віджатого зі свіжого листя і квітів з рівною кількістю весняного меду.
17. Подагра. Рецепт 1. Приймати протягом дня з медом до їди по 2-3 столові ложки соку жерухи звичайної, віджатого з наземної частини рослини.
    Рецепт 2. Столову ложку подрібненої свіжої трави залити 200 мл кип'яченої води, нагрівати на киплячій водяній бані 15 хв. Наполягти 45 хв. Процідити та долити до початкового обсягу. Пити по 400 мл настою на день у 2-3 прийоми (по 70-100 мл на 1 прийом).
18. Холелітіаз. 4 ст. трави залити 1 літром окропу, закрити кришкою і нагрівати, часто помішуючи, на киплячій водяній бані 30 хв. Наполягти 10 хвилин. Процідити та долити до початкового обсягу. Пити по 70 мл за 15 хвилин до їди.
19. Емфізема легень. Приймати по 1 год. з рівною кількістю меду до їжі сік настурції лікарської, віджатий зі свіжого листя та квітів.
20. Енурез. 2 кг трави жерухи лікарської довести до кипіння в 10 літрах кип'яченої води (ця трава найбільш цілюща у травні, перед початком цвітіння). Відвар процідити, остудити і 7 вечорів поспіль перед сном робити сидячі ванни до пояса при енурезі у дітей. Вийняту з води траву, змішати зі свинячим жиром (смальцем) і робити компреси – першого дня на живіт, наступний – на поперек (чергувати). Компрес тримати протягом ночі. Цей рецепт Ванга радила тим, у кого гаразд хребці. Якщо ж хребці сильно віддалені один від одного, то перш ніж приступати до ванн, слід влітку виконати курс сонячних ванн, причому перед кожною ванною поперек дитини слід змащувати маслом для зброї.

Існує багато лікарських рослин, чиї свіжі пагони навесні можуть бути корисними. Поряд з листям, і жерухи можна порекомендувати ще й молоде прикореневе, свіже листя очитка і ложечниці, зовсім молоді пагони чистяка, так само як і всю кухонну зелень. Салат, що наполовину складається з листового або качанного салату, а наполовину з тієї численної зелені, яка росте навесні на наших луках, у лісі та саду, ґрунтовно присмачений, з невеликою кількістю олії та , — чудовий оздоровчий засіб проти занепаду сил та весняної втоми. Свіжа зелень повинна бути завжди, і не тільки в салатах, але і до яєчні, супів, різного роду закусок, а також змішана з м'якими сирами.

Жеруха лікарська у народній медицині

Жеруху лікарську (водяний крес) вживають у вигляді салату або протертого листя жерухи з невеликою кількістю цукру.

Показання до застосування:загальна слабкість, порушення обміну речовин, запори, захворювання шкіри, нервовість, кашель, хвороби легень, ревматизм та подагра, хвороби жовчного міхура, печінки, шлунка, кишечника, сечового міхура та нирок.

Побічні дії.Надмірне захоплення жерухою лікарською (звичайною) може призвести до легкого подразнення слизової оболонки шлунка, а іноді – нирок.

Протипоказання. Індивідуальна нестерпність.

Ботанічна характеристика

Жеруха – рослина лікарська, у перекладі – Nasturtium officinale, є й інші назви, перерахую їх водяний крес салат, гулявник, різуха. Ця багаторічна трав'яниста рослина володіє порожнім борозенчастим стеблом, який біля свого основи лежить, його довжина варіює в межах від десяти до шістдесяти сантиметрів, а в деяких випадках доходить і до метра.

Листя перисторозсіченої форми, нижні з трьома парами овальних виїмчастих часток, а верхні з сімома парами довгастих сидячих бічних часток. Квіти білого забарвлення, розташовані в коротких кистях. Цвіте гулявник із травня місяця до серпня включно.

Розповсюдження гулявника

Рослина поширена в основному в західному лісостепу, росте воно поруч із струмками, часто локалізується у самій воді, зустрічається буквально одинично у невеликій кількості, колонії не утворює. Його можна побачити у середній частині Росії.

Частина резухи, що використовується.

З лікарською метою у резухи використовується її надземна частина, тобто трава, її часто застосовують у свіжому вигляді, збирають під час цвітіння.

Збір сировини та її заготівля

Траву застосовують свіжу з лікарською метою. Її зазвичай прийнято зрізати приблизно через 45 днів після того, як вона була висаджена. У цей час її висота сягає сорока сантиметрів. Варто зазначити, що у висушеному вигляді вона вже втратить лікувальні властивості.

Вирощування та розмноження

Водяний крес прийнято вирощувати на таких ділянках, які розташовані поруч із водою, наприклад, поблизу водойм, поруч із ставком чи озерцем. При посадці рекомендується вносити у ґрунт мінеральні добрива, причому робити це слід щотижня.

Незважаючи на вологий грунт, все одно важливий рясний полив. Що стосується розмноження, то воно відбувається звичайним шляхом, насінням або живцями. Зазвичай пагони відокремлюють і укорінюють, вони мають бути більше двадцяти сантиметрів. Після чого цю однорічну розсаду висаджують у відкритий ґрунт на постійне місце проживання.

Застосування жерухи лікарської

Рослина застосовують як тонізуючий, протицинготний, сечогінний, відхаркувальний, кровоочисний засіб. Використовують не тільки траву, а й свіжий сік, який ефективний при порушенні обмінних процесів в організмі, захворюваннях печінки, селезінки, при анемії.

Готують і мазь із соком водяного кресу, який змішують із м'яким вершковим маслом. Це зілля ефективно для зовнішнього застосування, його наносять на обпалену поверхню шкірних покривів, воно ефективно від позбавлення жировиків і бородавок.

Ще в Стародавньому Римі вважалося, що свіжа зелень водяного креса дуже корисна для здоров'я, і ​​її вживали разом з розлученим оцтом для заспокоєння нервової системи людини, а також таке зілля допомагало зцілювати людей з патологією психіки.

Рецепти

Для приготування свіжого соку, вам знадобиться щойно зібрана трава жерухи, яку необхідно пропустити два рази через м'ясорубку, після чого зібрати в марлевий мішечок кашку, і добре її віджати в емальовану або керамічну тару. Головне, не використовувати посуд, в якому рідина може окислитися.

Далі готовий сік приймають по одній чайній ложці тричі на день. Його рекомендується вживати при жовчнокам'яній та сечокам'яній хворобі, при запальних захворюваннях шлунково-кишкового тракту, а також як легкий проносний засіб.

Приготування відвару. Вам знадобиться лише свіжа трава у кількості тридцяти грамів, її слід залити літром окропу. Після цього тару потрібно поставити на деякий час на повільний вогонь, а потім охолодити зілля. Далі, його можна профільтрувати, використовуючи подвійний шар марлі або ситечко. Після цього його використовують по 200 мл тричі на день.

Зовнішнє застосування. З цією метою можна приготувати лікувальну мазь на основі соку жерухи, його знадобиться у кількості п'ятнадцяти або тридцяти мілілітрів, а також візьміть п'ятдесят грамів вершкового масла.

При цьому масло з соком рекомендується розтерти так, щоб компоненти повністю інтегрувалися один в одного, і маса стала повністю однорідною. Після цього мазь можна наносити на пошкоджені частини шкірних покривів. Зберігати її, звичайно, необхідно в холодильнику.

Ще один рецепт зілля. Візьміть п'ятдесят грамів свіжої трави, і залийте її 500 мл окропу, приблизно на п'ять хвилин поставте на плиту, у вас вийде досить концентрований відвар, дайте йому охолонути, і через деякий час процідіть його, скориставшись звичайним дрібним ситечком або марлею, яку рекомендується скласти удвічі та профільтрувати рідину.

Приймати цей концентрований відвар рекомендується по двісті мілілітрів пару або трійку щодня. Наприклад, такі зілля буде ефективним при анемії, при захворюваннях онкологічного характеру, при сверблячих дерматитах, при патології сечовидільної системи, а також при цукровому діабеті та при порушенні діяльності щитовидної залози.

Висновок

Перед застосуванням вище описаних зілля рекомендується проконсультуватися з лікарем, і не нехтувати його порадами. Пам'ятайте, що самолікування може мати зворотний ефект, і завдасть шкоди здоров'ю, тому відвідайте лікаря, і він допоможе визначитися з лікуванням.