Широка різноманітність овець: які бувають і як вибрати. Факти про овець

Вівця - домашня тварина, жуйне ссавець сімейства порожніх, до якого належать також кози і велика рогата худоба, загону парнокопитних. У вужчому сенсі «вівця» – лише самка цього виду, тоді як самців називають баранами, молодняк – ягнятами, а молодих самок – яскравими.

Походження. Хоча точне походження домашніх овець невідоме, їхніми предками вважаються дикі таксони. Очевидно, вівці були одомашнені разом з іншою худобою 12 000-8000 років тому.

До початку історичної епохи з'являються грубошерсті, жирнохвості та примітивні тонкорунні вівці. У Європі овець почали розводити в осілих господарствах. У Центральній Азії вони були одомашнені пізніше, ніж на Близькому Сході, але вівчарство поширилося тут на величезних теренах і стало основою добробуту кочових народів.

Тонкорунні вівці. Вівці цього типу, мабуть, з'явилися на Близькому Сході, можливо, на основі змішаних за складом отар, деякі з яких потрапили туди із Середньої Азії. Іспанський меринос дав в інших регіонах початок більш продуктивним породам цієї групи з вовною підвищеної якості.

У Росію мериносові вівці вперше потрапили в 1802 році, але достатню увагу їм стали приділяти тут тільки в нашому столітті. Основну частку тонкорунного стада у СРСР становили тварини породи мерино-прекос.

Сучасні породи.

Більшість високопродуктивних сучасних порід овець м'ясного та м'ясо-вовняного напрямів створено на Британських островах або за значної участі британських порід. Історично вівці завжди служили одним з основних світових джерел м'яса та вовни, а їхнє молоко використовувалося головним чином для отримання сиру. Багато вівці відносяться до жирнохвостого та курдючного типів, що дають грубу килимову шерсть.

Типи овець та їх використання. Вважається, що зараз у світі 850 покращених та невдосконалених порід овець. Зазвичай їх поділяють на категорії характеру хвоста. До довгохвостим відносяться як примітивні, і поліпшені західні породи.

До жирнохвостим відносяться тварини з дуже довгим хвостом, що накопичує в собі при гарному годуванні великі запаси жиру. Хвіст може ставати настільки важким, що пастухам іноді доводиться пристосовувати до нього маленькі візки чи санки, щоб його шкіра не обдиралася об землю.

У широкохвістих порід довгий хвіст розширюється у верхній частині, утворюючи там з боків широкі лопаті жирової тканини. Приклад – каракульські вівці шерстного напрями, що походять з Близького Сходу, але розведені головним чином Центральної Азії.

У курдючних овець дуже короткий хвіст, який зазвичай зовні не помітний через величезну роздвоєну жирову подушку (курдюк), що звисає з крижів тварини. Приклад - Чуйська порода з Бухарської області в Узбекистані.

Короткохвости вівці відрізняються від курдючних відсутністю великих жирових відкладень (курдюка) на крижах. Існує також ряд досить незвичайних порід, іноді химерного вигляду. Так, у Німеччині східно-фризські молочні вівці, що використовуються насамперед для отримання молока, характеризуються досить довгою грубою шерстю по всьому тілу, крім хвоста, який майже голий, покритий лише коротким пухом. Багато пород характеризуються незвичайною зовнішністю. Так, у гвінейської довгоногої вівці дуже довгі кінцівки та вузьке тулуб; примітивна цакельська порода відрізняється довгими спіральними рогами, що стирчать над головою; у однієї з порід тварини дво-шестирогі.

Широкохвоста каракульська порода славиться високою якістю шкірок (змушок), знятих із новонароджених ягнят. Це хутро йде на виготовлення шуб та шапок.

У нашій країні основне поголів'я овець, як та інших сільськогосподарських тварин, зосереджено у колгоспах та радгоспах. Однак і в особистому користуванні населення перебуває чимало овець та кіз: їхнє поголів'я становить понад 30 млн. Крім того, шерсть, м'ясо, овчини використовуються безпосередньо у власних господарствах, де тримають овець.

1. 2. Характерні риситонкорунних та напівтонкорунних порід.

ХАРАКТЕРНІ ОСОБЛИВОСТІ ТОНКОРУННИХ ПОРІД

Породи тонкорунних овець шерстного спрямування

До них відносяться породи: грозненська; ставропільська; сальська; азербайджанський гірський меринос.

Як випливає з назви напряму, цих овець розводять для отримання вовни мериносової високої якості. Мускулатура та жирова тканина у них розвинені слабо, тому м'ясна продуктивність їх невисока. Жива маса баранів у середньому становить 80-90кг, маток – 45-48кг. Тонкорунні вівці шерстного напрямку найкращим чиномвикористовують степові пасовища у посушливих районах Ставропольського краю, Нижнього Поволжя, Калмикії, Дагестану.

Породи тонкорунних овець вовняно-м'ясного спрямування

До них належать такі породи: кавказька; алтайська; радянський меринос; забайкальська; киргизька тонкорунна; красноярська; південно-уральська; північно-казахський меринос.

Вівці шерстно-м'ясного напрямку відрізняються від шерстних більшими розмірами, найкращими формамистатури, гарними м'ясними якостями.

Породи тонкорунних овець м'ясо-вовняного напряму

До цього напряму продуктивності відносяться вівці порід: прекіс; казахська тонкорунна; казахський архаромеринос; дагестанська гірська; грузинська жирнохвоста; в'ятська.

М'ясо-вовняні вівці характеризуються відсутністю складчастості шкіри, бочкоподібним тулубом, у них також добре виражені м'ясні ознаки. По настригу вовни вони помітно поступаються тонкорунним вівцям інших напрямів. Вони погано розвиваються та мають низьку продуктивність. Їх розводять у центральних районах Росії.

Прекоси – провідна в нашій країні порода м'ясо – шерстного спрямування. Тварини великі, характеризуються правильною статурою. Тварини здебільшого безскладні, дуже чуйні на умови годівлі та утримання.

ХАРАКТЕРНІ ОСОБЛИВОСТІ НАПІВТОНКОРУННИХ ПОРІД

Вівці напівтонкорунних порід добре поєднують високі показники шерстної та м'ясної продуктивності. Напівтонкорунні м'ясо-вовняні вівці мають однорідну вовну, різну по довжині, товщині, звивистості, блиску і т. д. Залежно від ступеня виразності блиску вовну довгошерстих овець ділять на 2 групи: з люстрою з напівлюстровою вовною.

Породи з довгою люстрою вовною

До цієї групи відносять овець порід лінкольн та російська довгошерста.

Для цих овець характерна міцна конституція; добре розвинений кістяк; широка, об'ємна голова; оброслість голови (на лобі шерсть утворює чубчик); бочкоподібне, з добре вираженими м'ясними формами тулуб; широкі спина, поперек та криж; рівна лінія спини та попереку; добре виконані стегна; широко поставлені ноги.

Породи з довгою напівлюстровою шерстю

До цієї групи відносять овець м'ясо-вовняних порід у типі ромні-марш та коридель.

Вівці в типі ромні-марш (Куйбишевська порода, ромні-марш) характеризуються міцною конституцією, добре розвиненим, але не грубим кістяком; широкою головою; комолістю; оброслі голови рунною вовною до лінії очей; широкими і глибокими грудьми; довгим тулубом з добре вираженими м'ясними формами; широкими спиною, попереком та крижом.

М'ясо-вовняні вівці в типі коридел' (північно-кавказька і тянь-шаньська породи) комоли, мають міцну конституцію; добре розвинений кістяк; широку голову; широкі та глибокі груди з видатним вперед підгрудком; широкі холку, спину, поперек та криж.

Для цього типу овець характерні великі настриги вовни, гарна м'ясна продуктивність та висока життєздатність. Тварини мають міцну конституцію і добре пристосовані до цілорічного пасовищного утримання.

Короткошерсті породи

До короткошерстих пород відносяться: горьківська; латвійська темноголова; естонська темноголова; литовська чорноголова; цигайська.

Вони характеризуються міцною конституцією; порівняно легким, але міцним кістяком; широким і глибоким, трохи розтягнутим тулубом; низькими, правильно поставленими ногами. На голові і ногах колюче волосся має чорне і темно-коричневе або буре забарвлення.

Найчисельніша з усіх напівтонкорунних порід овець – цигайська. Вівці цієї породи характеризуються міцною конституцією, добре пристосовуються до різних природним умовамі невибагливі. Вовна овець цигайських відрізняється пружністю, міцністю. Тому її використовують в основному для вироблення технічних сукон. З овчин молодняку ​​та дорослих тварин шиють жіночі шуби, дублянки, кожухи.

1. 3. Характерні особливості напівгрубошерстих і грубошерстих порід.

ХАРАКТЕРНІ ОСОБЛИВОСТІ НАПІВГРУБОШЕРСНИХ ПОРІД

За характером шерстного покриву тварини напівгрубошерстих порід займають проміжне положення між напівтонкорунними та грубошерстими породами. До напівгрубошерстих пород овець відносяться: сараджинська; таджицька; алтайська. Ці породи характеризуються високою м'ясо-сальною продуктивністю, гарною пристосованістю до пустельних і гірських пасовищ. Дорослих овець стрижуть двічі на рік - навесні та восени. Сараджинські барани мають масу 80-85кг, матки – 55-60кг. Вівці таджицької породи більші за сараджинські: барани мають масу 120-130кг, матки - 70-80кг, ягнята у віці 4-5 місяців - 42-45кг.

ХАРАКТЕРНІ ОСОБЛИВОСТІ ГРУБОШЕРСНИХ ПОРІД

Грубошерсті породи: шубно-м'ясні, смушкові, м'ясо-сальні, м'ясо-вовняно-молочні, м'ясо-вовняні.

Шубно-м'ясні породи. В основному шубно-м'ясні вівці представлені романівською породою. Романівські матки відрізняються високою плодючістю. За окіт вони зазвичай приносять 2-3 ягняти. Від романівських овець отримують найкращі у світі шубні овчини, що характеризуються легкістю, міцністю та високими теплозахисними властивостями.

Стрижуть овець романівської породи тричі протягом року (у березні, червні, жовтні). Ягнят вперше стрижуть у 5-6-місячному віці.

Шкіра овець тонка, щільна, еластична, що зумовлює легкість і гарну шкарпетку виробів із романівських овчин. Романівські вівці дають грубу неоднорідну шерсть, яка використовується в текстильній промисловості для виготовлення валяного взуття, грубих сукон, в'язаних виробів. Романівські ягнята при народженні мають чорне забарвлення. З віком вони світлішають за рахунок переростання білого пуху над чорною остючкою.

Смушкові породи. До смушкових відносяться каракульська та сокільська породи овець. Каракульські вівці в основному розлучаються для отримання красивих, легких та міцних смушків, які мають великий попит. Крім цього від каракульських овець отримують м'ясо, молоко, шерсть та овчини.

Стрижуть овець двічі на рік - навесні та восени. Вівці сокільської породи дають смушки переважно сірого забарвлення. За якістю вони поступаються каракулю, але за гарне сіре забарвлення з блакитним та сталевим відтінками користуються високим попитом.

Глава 2. Породи та кількість овець, що існують у Мамадиському районі.

2. 1. Відомості про вівці по сільським поселенням у Мамадиському районі.

№ Сільські поселення. Вівці всього Вівці- Барани Ярочки Баран-

матки производ. до 1г. чики

1 Красногірське 137 98 - 30 9

2 Н. Ошмінське 390 285 - 65 40

3 В. Ошмінське 461283 - 58120

4 Порівн. Кірменське 660 387 - 243 30

5 М. Кірменське 711 440 - 149 122

6 Малмизьке 132 59 1 - 72

7 Куюк - Єрикське 731 551 1 55 124

8 Дюсьметьєвське 754 465 - 289 -

9 Омарське 14 12 2 - -

10 Секінеське 32 15 2 5 10

11 Уразбахтинське 494 356 - 138 -

12 Якінський 324 236 - 88 -

13 Крящ-Пакшинське 294 151 5 75 63

14 Сокільське 11 11 - - -

15 Усалинське 1256 537 - 300 419

16 Албаївське 543 272 - 120 151

17 Катмиське 786 384 1 401 -

18 Урманчеєвське 91 75 - 10 6

19 Н. Суньське 424 247 - 177 -

20 Суньське 1194 643 - 235 316

21 Шадчинське 437 219 - 154 62

22 Н. Шандерське 411 257 - 148 6

23 Кляуське 245 180 5 40 20

24 Н. Таканіське 301 218 - 83 -

25 Ким - Кульське 678 345 - 183 150

26 Олуязське 861 599 - 200 62

27 Тавельське 262 159 1 77 25

28 Ішкеївське 573 260 - 313 -

29 Отарське 54 36 1 - 17

30 Никифорівське 415 202 - 38 175

31 Рагозинське 200 130 7 63 -

32 Шем'яківське 654 361 - 266 27

33 Дигітлінське 123 68 - 55 -

Всього: 14653 8548 26 4060 2026

Це була інформація на початок 2008р. А зараз візьмемо загальні відомостіовець на кінець 2008р. Усього овець – 14924. Ми бачимо, що за рік у Мамадиському районі збільшилось на 271 голів овець. А саме: баранів – виробників залишилося стільки ж 26, вівцематок наприкінці року стало 8679, збільшилось на 138 голів овець. Ярочки до року – 4126, збільшилось на 66 голів овець. І баранчиків стало 2093 року, що збільшилося на 67 голів овець.

Ми можемо дійти невтішного висновку, що овець тримати у сільських поселеннях вигідно, як і м'ясного, і як вовняного напрями. Виходить як два в одному: і їжа, і одяг.

У Мамадиському районі найчастіше зустрічаються каракульські, романівські породи овець. Рідше – куйбишевські породи.

2. 2. Кількість овець у рідному населеному пункті.

У Мамадиському районі всього 33 сільські поселення, у тому числі 129 населених пунктів. У Нижнє – Таканіське сільське поселення входять 4 села та 1 село. А саме: с. Нижній Таканиш, д. Середній Таканиш, д. Верхній Таканиш, д. Нижня Уча і д. Нова Уча. Загалом у цьому поселенні проживають 1642 особи та мають 546 особистих підсобних господарств. У селі Нижня Уча проживає 237 осіб. Тут 71 особисте підсобне господарство. Вони містяться 83 голови овець.

Село маленьке, красиве та я дуже люблю туди загнати. Сама я живу в місті Мамадиш, а всі канікули та вихідні проводжу в селі поряд із моїми улюбленими тваринами. З дитинства допомагаю бабусі годувати поросят, доїти корову, виганяти овець на пасовищі. А потім із задоволенням п'ю парне молоко, їм смачне м'ясо і ношу теплі вовняні шкарпетки та рукавиці.

Висновок.

Досліджуючи питання породах овець, що у світі, дізналася дуже багато нового, цікавого і корисного, розширила свій кругозір. Мені допомагала мама: разом ходили до бібліотеки, робили фотознімки, обирали найголовніше. Разом видобували інформацію про сільські поселення та загальні відомості про вівці з населеним пунктам. Я своїх цілей досягла: розкрила, які породи овець існують у світі, дізналася, скільки голів овець всього у селі, де мешкає моя бабуся. Я була здивована, коли дізналася про жирнохвісні породи овець. Виявляється, для їхнього жирного хвоста робили спеціальні візки чи санки, щоб його шкіра не обдиралася об землю. А ще було цікаво дізнатися, що крім простих, примітивних порід існує дуже багато кумедних, химерних порід овець.

І тепер я знаю точно, що коли я виросту, у мене обов'язково буде своє підсобне господарство і буде багато овець романівської породи.

Домашня вівця з давніх-давен міститься в підсобному господарстві і розводиться для отримання молока, м'яса та вовни. Існує велика різноманітність порід, тому заводчику-початківцю важливо добре вивчити їх і тільки після цього купувати тварин.

Тварин поділяють за принципом отримання від них основного продукту. Існує 3 основних види:

• М'ясні – ця категорія тварин має значну масу тіла та дозволяє отримати у короткий термін великий обсяг м'яса. Не рідко вирощується м'ясошерста різновид. Достоїнствами м'ясного виду є високий показник по м'ясу та салу, можливість відкритого випасу цілий рік, хороша пристосованість до суворих кліматичним умовам, нарощування маси навіть при мізерному раціоні.
• Молочні - назва не повністю характеризує продукцію, що отримується від даної категорії. Крім молока, що йде на приготування сиру (у чистому виглядівоно сильно поступається за якостями коров'ячому), від них отримують смушки – шкірки ягнят віком до 4 днів, які цінуються дуже високо. Самки після того, як потомство відокремлено, лактацію не припиняють. Плодючість порід молочного напрямку висока.
• Вовняні – поділяються за її якістю на грубошерсті, напівтонкошерсні та тонкошерсні. Як правило, у тварин цього виду хороші м'ясні якості, тому вовняні породи розлучаються з метою отримання одразу двох продуктів. Ці вівці невибагливі.

М'ясні породи овець

Племінні вівці цього виду - найбільші з усіх людей, що розводяться. Вівці домашні м'ясної спрямованості, незалежно від породи, мають такі загальні ознаки:

• Значні розміри;
• М'ясисте, міцне тіло бочкоподібної форми;
• Високий відсоток змісту м'язової маси;
• Швидкий приріст м'язової маси;
• Висока життєстійкість;
• Міцний імунітет;
• Якісна лактація;
• Висока життєстійкість молодняку.

Серед м'ясного різновиду тварин виділяють курдючні породи, що мають жирове скупчення в області хвоста, зване курдюк. Іноді можна почути наявність у цих овець жирохвостиків.

Романівська - м'ясошерсті тварини відрізняються високою продуктивністю. Самка протягом 2 років приносить потомство 3 рази. Вага баранів сягає 100 кг. Самки значно менші – вони важать не більше 50 кг. Вага тварини оптимальна для вибою від 42 до 50 кг.

Куйбишевська – порода, крім м'ясних якостей, має і тонкорунні. У тварин відсутні роги, голова має гарне опушення, короткий хвіст. Маса баранів – до 105 кг, а маток – до 70 кг. Швидкозрілість тварин висока.

Катумська – порода гладкошерстих овець, що має значну масу. Вага самців може сягати 110 кг, а самок – до 80 кг. Догляду за вовною не потрібно. Забарвлення тварин палеве. Життєстійкість хороша. Висока плодючість.

Горьківська порода овець - почала формуватися з 30-х років 20 століття. Цілком стійкими якості тварин стали у 60 роках. Вага баранів сягає 130 кг, а вівцематок – до 80 кг. Плодючість та життєстійкість високі. Порода овець горьківська дає молодняк, який швидко набирає ваги, і до 4 місяців його маса становить близько 30 кг. Протягом тривалого часу горьківська порода овець у Радянському Союзі була найпопулярнішою. Сьогодні ця радянська м'ясошерста порода дещо втратила свою затребуваність через наявність широкого розмаїттядоступних видів тварин.

Західно-сибірська порода овець

Західносибірська – молода порода, створення якої розпочалося лише 1998 року. Сформовано повністю із 2010 року. Тварини дуже витривалі та легко переживають навіть найсильніші морози, мають високий м'ясний показник та дають якісне напівтонке руно. Вага баранів близько 102 кг, а самок – 65 кг. Вибій допускається з ваги 50 кг. Ця сибірська порода сьогодні дає відмінні показники продуктивності, навіть за несприятливих умов утримання.

Ташлінська порода овець - є досить новою і характеризується високою продуктивністю по м'ясу та шерсті. Максимальна вага тварин – 100 кг. Вони легко пристосовуються до несприятливих умов. Ташлінська порода овець (ташла) починає швидко завойовувати популярність.

Волгоградська порода овець – окрім м'яса тварини дають і гарну шерсть. Максимальна маса баранів – 125 кг, а самок – 65 кг. Порода волгоградська – порода овець, молодняк якої набирає вагу дуже швидко. Більшість тварин безрогі.

Карачаївська порода овець - вівці грубошерсті, що мають хороші м'ясні показники, невибагливі, легко розлучаються. Дає карачаївська порода овець та помітний настриг вовни.

Вівці породи дорпер – тварини з'явилися у Європі 1996 року. Вони відрізняються дуже високою продуктивністю по м'ясу. Барани породи дорпер можуть мати вагу до 140 кг.

Північнокавказька порода овець – тварини мають міцне тіло та широку спину. Вівці відрізняються однаково гарною продуктивністю як по м'ясу, так і по шерсті. Самці важать близько 120 кг, а самки – 65 кг. До забою можна приступати з моменту, коли вага досягне 60 кг.

Фролівська порода овець – тварини прості у змісті та дають добрі результати з м'яса. Вони легко відгодовуються і практично не хворіють, тому найбільш зручні та вигідні для утримання на особистому обійсті в малій кількості.

Буубей – бурятська порода овець буубей дозволяє отримувати м'ясо та високоякісну вовну за невеликих витрат на утримання. Забарвлення біле. Тварини буубей мають хороший приріст маси - ягнята до 7 місяців важать близько 40 кг.

Вівці породи суффолк – тварини вирізняються високим м'ясним показником. Їхня маса – до 180 кг. Також вівці цієї породи дають шерсть.

Лузганівська порода овець

Лузганівська – відносно молода порода, що відрізняється особливо високими смаковими якостями м'яса та гарною продуктивністю по шерсті. Її основні характеристики: вага барана 85 кг, самки - 65 кг, максимальний настриг 3 кг.

Татарська порода овець

Татарська порода – тварини м'ясо-молочно-шерстного спрямування з високим показником продуктивності. Порода молода і на сьогоднішній день ще не до кінця стала.

М'ясо-сальні породи овець

М'ясо-сальні породи овець є різновидами м'ясного виду, але не виділити їх як окремий підвид не можна. Ці вівці курдючної породи здебільшого дають ще й якісну шерсть.

Таджицька порода овець - тварини відрізняються гарною продуктивністю по шерсті та м'ясу. Вага самців 90 кг, самок – 60 кг. Забарвлення біле, голова і ноги темніші, ніж тулуб. Вовна напівгруба. Також вони дають пух. Об'єм вовни, який дає порода таджицька овець, від баранів 4 кг, а від самок 3 кг.

Калмицька порода овець – основне забарвлення тварин біле, голова чорна. Вовна досить коротка, груба. Сало з курдюка калмицької вівці не має специфічного присмаку, через що високо цінується у гастрономії. Вага барана 120 кг, вівці – 70 кг.

Порода овець Едельбай (едельбаївська)

Едельбай – курдючна порода високої продуктивності: вага баранів може сягати 160 кг. Жир із курдюка відмінної якості.

Гісарські - високопродуктивні тварини з грубою вовною з якісним м'ясом та курдючним жиром.

Найбільш популярні породи овець у Росії представлені тваринами, пристосованими до суворих умов клімату. Племінні вівці містяться переважно у великих фермерських господарствахта на вівці заводах. У дрібних масштабах тварини з вираженими племінними якостями трапляються не часто.

Молочні породи овець

Молочні породи овець розлучаються спеціально для овечих сирів. Молоко їх високо цінується у сироробство і тому розведення таких тварин є рентабельним. Основними представниками напряму є:

Порода овець цвартблес – тварини мають насичене шоколадне забарвлення. Вони дають хороший показник по молоку та вовні (настриг близько 4 кг). Від однієї самки за період лактації можна одержати до 350 л жирного молока. Тварини цвартблес широко поширені в Європі, а на території Росії поки що зустрічаються не часто.

Східно-фризька порода овець

Східнофризька порода овець – молочна продуктивність тварин особливо висока. Племінні вівці за хорошого догляду дають до 700 л молока, жирність якого сягає 7%.

У підсобних господарствах тварин з метою отримання молока для прямого вживання не заводять через низьку, порівняно з коров'ячим та козиним, якості молока та його дуже своєрідного смаку.

Вовняні породи овець

Розведення тварин з метою одержання якісної вовни завжди було основним напрямком вівчарства. На сьогоднішній день виділяють три різновиди: грубошерсті, напівтонкорунні та тонкорунні.

Каракульська порода овець – дає якісну товсту вовну довжиною до 9 см, яка має насичене коричнево-сіре забарвлення. У весняну стрижку від однієї тварини отримують близько 2 кг вовни, а восени – 1,3 кг.

Грозненська порода овець – найбільш продуктивний вид тварин. Грозненська порода овець дає настриг до 16 кг вовни з тварини. Особливо породисті тварини можуть дати 23 кг вовни.

Тушинська порода овець – тварини, що до неї відносяться найкращими представникамигрупи породи овець грубошерсті. Особи витривалі та невибагливі. Розлучається тушинська порода овець переважно на території Грузії. Грубошерсті породи овець можуть пастись на одному вигулі з представниками інших напрямів вівчарства.

Порода овець лінкольн – високопродуктивні тварини, що дають до 12 кг вовни та якісне м'ясо. Маса баранів до 170 кг.

Мериноланд – мериносні вівці, шерсть яких особливо цінною. Зостриг вовни у мериноланд виробляється єдиним руном. Тварини добре адаптуються до різних умов життя. Для того, щоб мериноланд приніс достатню кількість якісної вовни, тваринам слід забезпечити правильне харчування. Мериноланд вимагає додавання в корм вівса, коренеплодів та мінеральних підживлень.

Порода овець кавказька – виведено тварин у Радянському Союзі. Кавказька порода овець є універсальною, тому що відрізняється високими показниками не тільки по шерсті, а й по м'ясу та молоку. Кавказька порода овець сьогодні дуже затребувана. Прибутковість кавказька порода овець дає максимальну. Іноді цей різновид називають російська довгошерста порода.

Незалежно від того, які породи овець купуються і чи потрібна молочна чи вовна вівця, слід знати загальні принципивибору тварини. Тварина при купівлі неодмінно має бути здоровим та активним. Для розведення вовняних овець слід купувати до моменту стрижки, щоб оцінити якість вовни. Молочних тварин потрібно вибирати після того, як вони покотилися, оскільки це дасть можливість визначити їх якість надою.

Відео: Більше 100 порід овець

Опис овець.
Ці милі створіння стали основою економіки багатьох розвинених країн, подарувавши громадянам процвітання і віру в бідуюче, багато народів визнають вівцю як свій національний символ. на НаразіСелекціонери вивели понад 600 порід овець, адаптувавши цю тварину майже для всіх кліматичних зон. Оскільки вівця дуже невибаглива до харчування та утримання, розведення цих тварин досить прибуткове, але потребує гарного стартовий капітал. Також, ця тварина повністю універсальна, адже вівця може дати не лише шерсть, а й молоко, а деякі породи можуть нести жир (за особливої ​​стратегії годування). У Росії, повсюдне розведення цих тварин почалося в СРСР, і орієнтація була спрямована саме на м'ясну промисловість, тому й донині більшість порід, які можуть жити в російському кліматі, хваляться своїми м'ясними якостями. Особливо популярні:

1. Романівські вівці. Ця порода годиться однаково добре, як м'яса, так виробництва вовни. Може нести добрий приплід.
2. Куйбишевські вівці. Ця м'ясна порода дуже швидко росте і практично не має вовни, маса особини коливається в районі центнера.
3. Катумські вівці. Замість вовни, волосяний покрив, порода використовується для молока та м'яса, хвалиться своєю стійкістю до всіх несприятливих умов навколишнього середовища, може виносити дуже низькі температури.

Догляд за вівцями.
Вівця - це стадна тварина, що пасеться дуже купно і на відміну від інших тварин, вони не розбредаються по полю. Вівця також не може прожити поодинці, мінімальне коло спілкування має становити 10-20 особин. Для вигулу, овцям підійде будь-яка трава, але має бути постійний доступ до питну воду. Годування дещо відрізняється від того, з якою метою вирощується стадо, м'ясні породи можуть взагалі обходитися без вигулу, а жити за рахунок привізного корму, молочні та вовняні породи повинні харчуватися виключно свіжими продуктами та травами, якщо стадо надто довго отримує кволий корм, це позначається на смак молока. Коли для овець настає сезон вигулу, переходити з сухого сіна на соковиту траву треба поступово, інакше це спричинить серйозні розлади травної системи. За добу стадо повинно бути на волі від 14 годин на слух. У такий період, коли корми багато, а ночі теплі, вівці можуть коштувати простим навісомз м'якою підстилкою, а в зимовий час, необхідна гарна кошара. Одна особина вимагає не менше 2-х кв.м., підлога має бути під скіс, щоб усі випорожнення йшли в жолобок, прибирання має проходити щотижня, щоб у стаді не ходили хвороби, пов'язані з антисанітарією.

Раціон.
У літній період основою харчування є підніжний корм, зимовий час - це заготовлене сіно та кормові овочі. Також все частіше використовується кукурудзяне бадилля для годування і як підстилка. На день одна вівця повинна отримувати не менше 3 кг силосу і не менше 1 кг. соковитих кормів типу овочів. Овочі, вівці можуть споживати в будь-якому вигляді, але для кращого садіння, капусту краще подавати тертою і пропареною, картопля також краще йде у звареному вигляді. Але якщо вівця є джерелом вовни, у кормах мають бути присутніми бобові та зернові культури. Концентровані корми не обов'язкові, але їх треба давати матерям, які годують виводок молоком, це зміцнить не тільки її сили, але потенціал майбутнього потомства, оскільки концентрування корму значно підвищують жирність молока, що виробляється. Вода потрібна обов'язково чиста, оновлювати воду треба не менше 3-х разів на день, оскільки навіть при сильній спразі вівця не питиме занадто брудну воду.

Розмноження овець.
Здатність до репродукції проявляється у віці 7 місяців, але запліднювати вівцю у віці небезпечно. Виводок швидше за все буде кволим, а сама мати страждатиме від сильних навантажень на незміцнілий організм. Ідеальним віком для вагітності є рік. Визначити період полювання можна за кількома ознаками:

1. Занепокоєння, видавання незвичних для овець звуків.
2. Геніталії виділяють слиз білого кольору.
3. Вівця починає застрибувати і бадити родичів.
4. Намагається привернути увагу барана.

Тривалість такого статевого збудження не більше доби у літній період, а взимку близько 15 годин. Перший контакт з бараном рідко дає результат, але запліднення з великою ймовірністю трапляється у 3-х із 5-х випадків. Першою ознакою вагітності є відсутність циклічного полювання та підвищення апетиту. Сама вагітність триває близько 150 днів, у цей період мати повинна отримувати мінерали, щоб у майбутнього виводка не розвинувся рахіт. Кількість ягнят може бути від 1 до 5 за раз, за ​​2 роки, вівця може перенести 3 вагітності без ускладнень (далі організм повинен відновитися від таких стресів).

Люди з давніх часів займаються тваринництвом. Погодьтеся, що ця галузь сільського господарстваграє найважливішу роль життя людства. Тварини дають людям молоко, м'ясо, шерсть, шкіри, забезпечують сировиною фармацевтичні компанії. У зв'язку із зростанням населення планети виробництво тваринницької продукції постійно зростає. У тваринництві існує безліч галузей, але всесвітнє значення мають такі: розведення худоби, овець, свиней, птахів.

Велика рогата худоба за кількістю голів у світі стоїть на першому місці. Розведення худоби у пріоритеті у багатьох країн. Корів, бугаїв, буйволів, які розводять і в промислових масштабах, і на приватних сільгосппідвір'ях. Географія скотарствавелика. На територіях, багатих на пасовища з соковитою травою (помірні широти: ліси, лісостепи), переважає розведення худоби молочних порід. У районах із посушливим кліматом розводять худобу м'ясного та м'ясо-молочного напрямку.

Країни лідери по поголів'ю великої рогатої худоби

Розведення кіз у домашніх умовах для початківців

Вівчарство

Розведення овець займає важливе друге місце після скотарства. Вівчарство популярне повсюдно, Виняток становлять райони з вологим тропічним кліматом. Вівці легко переносять спеку, посуху, мороз, але не виносять вогкості - від її надлишку вони хворіють. Практично кожна країна тією чи іншою мірою займається цим видом тваринництва. Вівці тварини невибагливі та особливі в тому плані, що дають і продукти харчування — м'ясо, сало, молоко та сировину для текстильної промисловості — шерсть, для шубного, взуттєвого, меблевого, шкіряного виробництва — шкіри.

Вівчарство в Австралії

Австралія входить до першої трійки лідерів (Китай, Австралія, Індія) за поголів'ям овець. Вівчарство в Австралії- провідна галузь тваринництва. Захід країни — регіон посушливий і забезпечити худобу кормами в достатній кількості неможливо. Проте для розведення овець ця місцевість підходить ідеально. Основна порода австралійських овець – меринос. Ця порода славиться тонким руном. Не дивно, що Австралія з виробництва вовни у світі займає перше місце.

Кліматичні умови та ландшафт більшої території Австралії дозволяють цілий рік на пасовищі. Завдяки гіпертрофованому стадному інстинкту цих тварин пащі їх не становить великої праці. Вівці не розбридаються, завжди тримаються кучно. Собаки спеціальної породи використовуються як пастухи отари.

Стрижка овецьздійснюється 2 рази на рік, для цього заводчики овець наймають бригади стригалей. Висококласному фахівцю потрібно буквально кілька секунд, щоб застригти одну тварину. З однієї тварини зазвичай настригають 5 - 9 (буває і більше) кілограмів вовни. Після стрижки шерсть сортують за якістю (цей процес дуже трудомісткий), пресують і упаковують у пакунки. Тільки 10% вовни залишається в країні, решта 90% йдуть на експорт. Вовна австралійської вівці має величезний попит у світі.

Скільки сосків у корови, кози, коня

Породи овець в Австралії

Основна порода овець в Австралії меринос. Ця порода вийшла в результаті схрещування кількох порід овець із Північної Африки та Малої Азії. В Австралію було завезено наприкінці 18 століття. Ця порода високо цінується у всьому світі. Мериноси невибагливі у їжі, легко переносять коливання температури, швидко розмножуються. Вівцематка приносить потомство 1 раз на рік, але в посліді буває кілька ягнят, зазвичай від 2-х до 5-ти.

В Австралії налічують 3 різновиди мериносів:

Вовна, отримана від овець породи меринос, вважається найякіснішою та найціннішою.

Вівчарство в Росії

Територія Росії величезна, різноманітність кліматичних умов, природних ландшафтів сприятливо у розвиток сільського господарства різної спрямованості. Вівчарство як галузь не так на останньому місці. Ведеться селекційна робота щодо покращення якості порід.

Вівчарські регіони Росії

Північно-Кавказький Федеральний округ:

• Дагестан
• Ставропольський край
• Карачаєво-Черкесія

Південний федеральний округ:

• Калмикія
• Астраханська область
• Ростовська область

Домашні вівці споконвіку були важливою частиною життєзабезпечення людини. Вовна, молоко, жир і, нарешті, м'ясо. Баранина, поряд з яловичиною та свининою, користується великою популярністю на кухні різних народівсвіту, а м'ясні породи овець забезпечують максимальну продуктивність за мінімальних витрат.

Загальні характеристики та відмінності м'ясних порід овець

М'ясна порода овець насамперед характеризується швидким набором маси. Чотиримісячні ягнята важать не менше половини дорослої тварини. Середні прирости ваги, залежно від способу утримання становлять від 300 г. До однорічного віку відзначається майже кондиційна вага, він становить 80-90% середньостатистичного дорослого барана.

У м'ясних породах можна умовно виділити кілька груп. Наприклад, м'ясо-сальні або курдючні, що набули поширення в посушливих умовах країн Азії. Типові представники – Гіссарська та Едільбаєвська порода овець.

Інша група – м'ясо-вовняні, до яких відносяться найкращі російські породи, такі як Романівські, Горьківські, Куйбишевські вівці.

У кожної м'ясної породи свої відмітні особливості. Але є й загальні характеристики:

1. Міцна статура з розвиненою м'язовою масою.
2. Тонкий кістяк.
3. Шкіра тонка з товстим шаром підшкірної жирової клітковини, яка наростає незалежно від сезону.
4. Високий вихід м'ясної продукції.
5. Плодючість на тлі швидких термінів дозрівання.
6. Невибагливість. Можливість цілорічного пасовищного утримання.
7. Гарний імунітет.
8. Витривалість.

Вівці, навіть м'ясної породи, вирізняються високою молочністю. Молодняк на підсмоктуванні швидко росте. Смертність у своїй мінімальна.

Найкращі російські породи

Вівчарство в Росії має довгу історію. Окрім селекційних досягнень радянських племінних господарств, таких як Куйбишевська, Горьківська та Північнокавказька, отримані при активному вливанні європейського генофонду, вдалося зберегти і давніші, наприклад, Романівську.

Романівська

Якщо говорити про м'ясні породи овець у Росії, то треба починати з Романівських. Виведені більше 2 століть тому, вони мають відмінну продуктивність.

Вівці багатоплідні. Середній показникплодючість в поголів'я ярок нерідко сягає 300%, причому протягом дворічного періоду в вівці може бути до трьох окотів. Ягнята швидко ростуть, у 6-7 місяців вони важать 30-35 кг. Вага дорослих баранів знаходиться в межах 100 кг. Самочки вдвічі менше.

Вівці мають міцну статуру та потужний кістяк. Характерні риси екстер'єру Романівської м'ясної породи – метелика та горбатий профіль голови. У розведенні невибагливі, швидко адаптуються до різних кліматичних умов.

Горьківська

У тридцяті роки XX ст. за допомогою схрещування племінних Гемпширів з аборигенними домашніми баранами радянським селекціонерам вдалося отримати горьківську м'ясну породу з грубою короткою вовною та високою продуктивністю. Завдяки легкому кістяку та швидкому зростанню м'язової маси, а також невибагливості, витривалості та гарному імунітету, набули широкого поширення.

Плодючість не перевищує 140%. Прирости ваги доходять до 220 г. У 4 місяці ягня важить приблизно 30 кг. Дорослий баран набирає до 110 кг, а вівця – до 80 кг.

Ромні-марш (Куйбишевська)

Знаменита англійська Ромні-марш, що пройшла через адаптацію до місцевих умов та схрещування з аборигенними баранами, відрізняється високою скоростиглістю та плодючістю. Офіційно вона зареєстрована як куйбишевська порода овець.

У всіх баранів комолі голови. Короткий хвіст. Міцна статура та подовжений корпус.

Середня вага барана близько 100 кг, вівці – 70 кг. Однак при інтенсивному відгодівлі можна отримати більш високі результати – 150 та 90 кг відповідно. Ягнята важать близько 30 кг на 4 місяці. З огляду на можливість цілорічного пасовищного утримання вівці Куйбишевської породи готові до забою приблизно з однорічного віку.

Північнокавказька

Так само відома, ніж Романівська, Північнокавказька порода овець. Її вивели, використовуючи як основу Ставропольських баранів. Щоб збільшити їх м'ясні характеристики, овець схрещували з Ромні-марш та Лінкольнами. В результаті вийшла адаптована до кліматичних умов півдня Росії та півночі Кавказу м'ясна порода. Відмінні продуктивні характеристики при цьому не заважають отримувати напівтонке руно.

Баран у середньому набирає 120 кг, самка майже вдвічі менша – лише 65 кг. При контролі ваги 4 місяці ягнята показують до 33 кг.

Екстер'єр характерний для м'ясної породи: міцна статура, потужні груди, об'ємні стегна.

Породи ближнього зарубіжжя

Вівці м'ясних порід ближнього зарубіжжя відрізняються не меншим різноманіттям. Однак якщо в Середній Азії здавна надавали перевагу курдючним баранам, то в країнах Східної Європиупор робився на м'ясо-вовняний напрямок.

Латвійська темноголова

На початку XX ст. шляхом схрещування Оксфордширів, Шропширів та місцевих аборигенних овець були отримані Латвійські темноголові вівці. У назві м'ясо-вовняних баранів відображені відразу дві характеристики: місце виведення та найбільше яскрава особливістьекстер'єру. Білі комоли вівці відрізняються повністю чорним забарвленням морди та вух. Крім цього, у них темні ноги.

Дорослий баран важить близько 100 кг, вівця – трохи більше 55 кг. Ягнята народжуються невеликі, до 4 кг. Прирости ваги становлять близько 300 р. Тому до 10-го місяця їх можна забивати. Жива вага сягає 45 кг.

Едільбаєвська

М'ясні вівці, яких вивели в Казахстані ще в ХІХ ст., в умовах суворого клімату, відрізняються високими продуктивними характеристиками і чудово підходять для пасовищного утримання зі скудними кормами та різкими перепадами температур.

Едильбаївська порода овець відноситься до м'ясо-сальних. Барани в середньому сягають 120 кг, самки – 70 кг. При цьому найбільші представники Едільбаєвської породи овець можуть важити 160 і 120 кг відповідно. За 4 місяці ягнята нагулюють до 45 кг живої ваги.

Гісарська

Барани та вівці Гіссарської породи відрізняються витривалістю та відмінним набором маси. При цьому тварини відносяться до м'ясо-сальних. Вихід жиру сягає 45 кг, при вазі дорослого барана до 140 кг, а самки – до 80 кг. Фіксувалися рекордсмени, які важили до 190 та 120 кг відповідно.

Барани та вівці Гіссарської породи вирощуються у Середньоазіатському регіоні. Завдяки потужній статурі та міцному кістяку, стада роблять справжні марш-кидки у пошуках пасовищ – до 500 км. Це ніяк не впливає на середньодобові ваги. Вони сягають 600 р. Гіссарська порода високомолочна, самки дають близько 130 кг молока протягом 2-х місяців. При цьому ягнята на підсмоктувачі набирають до 50 кг.

Зарубіжні породи

За кордоном м'ясні породи овець нерідко налічують по кілька століть цілеспрямованої селекції та планомірного відбору. Наприклад, Тексель. Інші офіційно зареєстровані лише в минулому столітті, але вже показали чудові результати та активно використовуються як покращувачі м'ясних характеристик для інших різновидів.

Дорпер

Південноафриканська порода овець Дорпер є виключно м'ясною, оскільки тварини належать до безшерстих: руно у них коротке, наростає нерівномірно. При цьому баранина має чудові характеристики: ніжна, нежирна, без неприємних присмаків та специфічного запаху.

Баран-виробник досягає близько 140 кг, самка істотно менша, її вага не перевищує 95 кг. Середньодобові прирости ваги у ягнят досягають 70 г, завдяки чому вже до 4-х місяців маса становить 65 кг, у той час як при народженні вона не перевищує 5,5 кг.

Дорпери високопродуктивні завдяки скоростиглості та багатоплідності. Статеве дозрівання починається з 7 місяців, у перший окіт найчастіше з'являється лише одне ягня, потім їх число збільшується до 2-3, при цьому вівцематка дає на рік по два приплоди.

Вандейська

Відомі гурмани, французи, не оминули своєю увагою селекцію баранів. Одна з найстаріших у Європі, Вандейська порода відрізняється пісною бараниною, з тонкими та рівномірними «мармуровими» прожилками та делікатним ароматом.

Невибагливі, витривалі тварини, завдяки густій ​​вовні чудово пристосовуються до суворих кліматичних умов, добре набирають вагу на пасовищах.

Показник плодючості сягає 190%. Барани досить великі до 150 кг. Матки менші – до 110 кг. Ягнята народжуються з вагою до 6 кг, і вже у 4 місяці важать до 60 кг, при середньодобових приростах ваги до 450 г.

Цвартблес

Ніжне, пісне м'ясо, що володіє неперевершеними солодкуватими відтінками смаку та приємним ароматом можна отримати від овець Цвартблейс. Голландська м'ясна порода встигла завоювати весь світ завдяки витривалості та товстій вовні.

Племінні вівцематки мають високу – до 235% плодючість. Залежно кількості ягнят в посліді, при народженні вони важать від 2,5 до 5,5 кг. Незважаючи на це, середні показники живої маси з віком вирівнюються і вже до 4-х місяців вони важать до 45 кг. Середньодобові прирости ваги – від 400 г. Баран Цвартблейса набирає до 130 кг, самки не перевищують 100 кг.

Тексель

Голландські вівці породи Тексель мають тривалу історію: їх розводять із XVIII ст. Головні характеристики баранини – «мармуровість» та делікатний смак, без специфічного запаху та присмаку жиру.

Новонароджені ягнята важать до 7 кг. Для маток характерна багатоплідність та висока молочність. Середні показники плодючості по стаду - 140-230%. Вже до 4-х місяців ягнята набирають до 60 кг, а до 9-ти – до 102 кг. Дорослі самці Тексель важать до 130 кг. Самки трохи відстають, але не критично, вони важать до 125 кг, залежно від умов відгодівлі.

М'ясна порода Тексель відрізняється невибагливістю, витривалістю, гарним імунітетом та високими адаптивними здібностями. Віддають перевагу відкритим пасовищам.

Прекос

Французька порода овець Прекос розлучається у всьому світі. Міцні тварини з бочкоподібним тілом та масивними стегнами відрізняються швидким зростанням, невибагливістю, плодючістю та високим імунітетом.

Ягнята народжуються досить великими – до 5 кг, протягом чотирьох місяців їхня вага збільшується до 35 кг. До забою вівці Прекос готові в однорічному віці. Вихід баранини – до 55 кг. Дорослий баран сягає 130 кг. Самки вдвічі менші, їхня вага не перевищує 67 кг.

Вівчарство привабливе насамперед можливістю пасовищного утримання баранів. Низька вартість кормів, високий вихід продукції дозволяють отримувати серйозну економічну вигоду за мінімальних інвестицій, пов'язаних із витратами на племінне поголів'я.