На картопляному бадиллі утворюються яблука. Вирощування картоплі насінням

Колись картопля була завезена до Європи з Південної Америки, європейці намагалися використати в їжу її зелені плоди, що ростуть на кущах. Це мало часом дуже трагічні наслідки.

Справа все в тому, що в плодах картоплі, як і інших пасльонових, міститьсяотруйний алкалоїд соланін. Тому уважно стежте за тим, щоб діти ненароком не взяли їх у рот.

Отруйна речовина утворюється і в бульбах картоплі, якщо вони знаходяться на світлі, особливо на сонці. Така картопля не годиться в їжу, а йде тільки на насіння чи компост.

Зате із плодів картопліможна отримати чудове насіння. Картопля вироджується і дає менше врожаю, якщо рік у рік використовувати як насіння торішні бульби. Відродити будь-який сорт картопліможна самотужки, використовуючи для цього дозрілі плоди.

Насіння картоплі,отримані з плодів, випускають, промивають, висушують, як насіння томатів, і зберігають у паперовому пакеті з прохолодним місцем. Наприкінці лютого - початку березня насіння картоплі висівають на розсаду, а в травні пересаджують у відкритий ґрунт. Догляд за розсадою картоплі такий самий, як і за розсадою томатів. З розсади картоплі вийде відмінна насіннєва картопля, яка має якість і врожайність початкового елітного сорту, яка на наступний рік використовується для посадки. Щоб завжди мати чудовий урожайкартоплі, таку операцію слід робити раз на три-чотири роки.

Картопля давно стала для нас другим хлібом, її вирощують практично всі дачники. Нових сортів багато, але сортовий матеріал таки дорогий. Поки розведеш його в потрібній кількостідля посадки - через два-три роки він уже починає вироджуватися, тому що бульби щороку накопичують різноманітні хвороби. І виходить так, що збираємо врожай картоплі лише трохи більше посадженої кількості... Проте оновити посадковий матеріалкартоплі можна й із насіння.

Вирощувати огірки та томати з насіння, звичайно, звичніше. Але для картоплі такий спосіб розмноження вигідніший, ніж через кожні п'ять-шість років купувати міні-клубні або еліту для посадки. А насіння картоплі – ось воно, у маленьких зелених «помідорчиках», які висять на картопляних кущах, Треба тільки їх зібрати!

Плоди картоплі, як і в томатів, з ботанічного погляду є ягодами. Причому у різних сортівкартоплі здатність до зав'язування плодів неоднакова: в одних цвітіння слабке, проходить швидко і ягід зовсім немає, в інших можуть висіти цілими гронами. Збирають ці ягоди, коли картопляне бадилля почне жовтіти. Розкладають на дозрівання, як і помідори. Повністю дозрілі ягоди світлішають і стають м'якими. Їх подрібнюють, залишають на 2-3 дні, а потім добре промивають, відкидають на сито та просушують. У кожній ягоді міститься від 150 до 200 насінин. Зберігаються вони кілька років у сухому місці. Картопля, вирощена з насіння, не заражена захворюваннями, стійка до фітофторозу та несприятливих факторів середовища.

З насіння в перший рік вирощування отримують міні-клубні - у них, залежно від умов вирощування та сорту, вага може бути найрізноманітніша, від 6-10 до 110-120 г. Потім на наступний рік з міні-клубнів одержують супер-суперелітний насіннєву картоплю (агрономи це називають першою репродукцією, тобто вважається перший рік у відкритому ґрунті), на другий - у відкритому ґрунті отримують суперелітну картоплю, на третій - елітну.

За офіційними даними, з одного міні-клубню вагою 6-10 г через один рік можна отримати 1-2 кг елітної насіннєвої картоплі. Через три роки з одного міні-клубню можна отримати якісну високоврожайну насіннєву картоплю для висаджування на поле площею 300 кв. м

Коли настав час копати картоплю, чому бульби кострубаті і чому на картопляному бадиллі з'являються нарости, розповідає наш постійний експерт кандидат с.-г. наук Тетяна ОРЛОВА, доцент кафедри садівництва та захисту рослин ВолДАУ.

КОЛИ ПОРА КОПАТИ КАРТОВУ

Коли копати картоплю, щоб не поспішити та не запізнитися? Торік садили вперше, пролежала кілька місяців, потім почала одразу вся псуватися. Хотілося б, щоб картопля взимку добре зберігалася.

Аліса.

Лежкість картоплі залежить від термінів її дозрівання та умов зберігання. Добре зберігаються сорти середнього та пізнього терміну дозрівання. Ранні сортитеж непогано зберігаються, якщо в овочесховищі підтримується постійна температура +2 ° ... + 4 ° С і вологість близько 50 - 60%. Це оптимальні умови зберігання.

Викопують картоплю, коли бадилля пожовкла і полегла. Почнете збирання раніше - картопля погано зберігатиметься. А при запізнілому прибиранні накопичуються хвороби (фітофтор), так що бульби теж погано лежать.

ЧОМУ КЛУБНІ КОРЯВІ

- Підкопали картоплю - бульби якісь кострубаті, погано розвинені, та ще й покриті горбками. В чому причина?

Сергій.

Картопля любить легкий, добре оброблений ґрунт, на важкому ґрунті бульби часто бувають кострубатими. Можливо, земля на ділянці схильна до запливу. Перекопана з осені, до весняної посадкикартоплі вона вже сильно ущільнена. Такі ділянки краще перекопувати навесні.

Темно-коричневі виразки на бульбах, що нагадують присохлі грудочки землі - це парша, або ризоктоніоз. Причина її виникнення - багаторічні посадкикартоплі по картоплі. Інфекція зберігається в грунті, але найбільшу небезпеку становлять заражені насіннєві бульби.

Найефективніше для боротьби з ризоктоніозом використовувати здоровий посадковий матеріал. Хороший результат також дає змочування насіннєвої картоплі 0,5 - 1,5% розчинами. борної кислотита бури.

Крім того, для придушення інфекції перед посадкою також вносять мінеральні добрива, що підкислюють грунт. Для цього на сто квадратних метрівділянки беруть 1,5 кілограма сульфату амонію, 2 кілограми суперфосфату та 2,5 - 3 кілограми калімагнезії.

НА КАРТОПЕЛЬНІЙ БОТВІ - НАРОСТИ

На картопляному бадиллі утворилися нарости, як синюваті маленькі баклажанчики, з яких ростуть листочки. Що це та чому?

Ігор.

Іноді у картоплі за певних погодних умов та агротехніки, крім підземних органів на стеблі, утворюються повітряні столони - щось на кшталт картоплин, але з високим вмістом соланіну, який у картоплі утворюється на світлі та робить його зеленим, гірким та неїстівним.

Чекаємо на ваші запитання!

Надсилайте листи до нас у редакцію за адресою: 400131, Волгоград, вул. Червонопрапорна, 7, 7 поверх, з позначкою «Моя дача».

Земле яблуко. Багато хто чує таке визначення вперше, і не дивно! Насправді йдеться зовсім не про фрукт, яким є яблуко, а про найпопулярніший овоч, який практично щодня зустрічається на нашому столі - про паслін бульбовий! Що, знову не зрозуміли, про що йдеться? Добре, не будемо вас більше плутати, а навпаки, постараємося дати максимально розгорнуту відповідь на ваше запитання: "Земляне яблуко - що це таке?" Це не що інше, як картопля! Так-так, ви не дочули, саме картопля.

А чому б і ні, от посудіть самі, до моменту збирання врожаю надземна частина рослини всихає і стає трохи схожою на корінь, а те, що знаходиться в землі, можна запросто порівняти з кроною яблуні, посипаною яблучками, - маленькими або великими.

Історія появи картоплі

Картопля як дикоросла рослина виникла дуже давно. Батьківщиною рослини вважається Південна Америка. Саме там приблизно 7 тис. років тому почали вирощувати земляне яблуко як культуру, спочатку використавши з цією метою дикорослі чагарники.

На території сучасної Болівії місцеві індіанські племена не тільки вирощували картоплю і вживали її в їжу, але й поклонялися їй, вважаючи одухотвореною істотою, яка здатна була продовжити їхнє життя.

Картопля в Європі

До Європи, а точніше до Іспанії, вперше потрапили у 1551 році. Їх привіз іспанський географ Сьєса де Леон, що слідував з Перу. А вже в 1573 році є історично завірений факт того, що при закупівлі продуктів для госпіталю Крові Ісусової серед інших продуктів була картопля.

Земляні яблука: перша поява в Росії

Історія появи картоплі у Росії починається з кінця XVII століття. Саме тоді Петро I надіслав на батьківщину перший мішок бульб картоплі для поширення по губерніях, з метою вирощування та подальшого вживання в їжу.

Але масового поширення культура не отримала протягом усього XVIII століття, зважаючи на досить часті випадки отруєння плодами «чортового яблука» (так називали картоплю селяни). Адже на той момент люди ще не мали достатніх знань про властивості та складові картоплі.

Мало хто розумів, що пускати в їжу потрібно тільки коренеплоди, і помилково їли ягоди - плоди, що з'являються після цвітіння. Вже з досвідом людство визначило, що саме в ягодах та бадиллі міститься небезпечний для життя елемент - солонін. Він утворюється і в коренеплодах зібраної картоплі, яка тривалий часпіддається впливу сонячного світла.

Небезпечні для вживання коренеплоди можна визначати шляхом візуального оглядуна наявність зелених ділянок і відбраковувати цілий коренеплід або зрізати його частинку. Але оскільки незнання породжує страх, саме воно відштовхувало людей від обробітку цієї культури.

У середині XVIII століття вийшла перша стаття під назвою «Про розведення земляних яблук». У ній докладно розповідалося про методи вирощування картоплі. Статті про свої дослідження та висновки про культуру також публікували вчений А. Т. Болотов та державний діячАле все це не вберегло країну від періодичного виникнення так званих «картопляних бунтів», зважаючи на присутність у народу страху перед культурою. Люди не розуміли, навіщо їм земляне яблуко, що це таке. Вони боялися, що ці коренеплоди як мінімум зіпсують їхні шлунки.

Але за рахунок «картопляної революції», проведеної за часів Миколи I, картоплю стали вважати «другим хлібом».

Як земляні яблука стали картоплею

Тепер ви знаєте, що називали земляним яблуком. А ось чому тепер цей овоч називають картоплею? Етимологія слова "картопля" пройшла цікавий шлях.

Витоки свідчать, що спочатку її назвали kartoffel в Німеччині. Це слово було взято з розмовної фрази: sich die kartoffeln von unten anschauen, яка буквально означає "лежати у могилі" Як ви зрозуміли, люди бачили на власному досвіді, що коренеплоди викликають харчові відправлення і тому можуть призводити до смерті.

Дехто вважає, що першоджерелом назви є італійці, які назвали картоплю tartufo, похідну від слова "трюфель". За зовнішніми ознаками картопля справді можна порівняти з трюфелем, який щойно видобув із землі.

Як називають земляне яблуко, або картоплю, різними мовами

на Наразікартопля поширена у всьому світі. Ця культура невибаглива до кліматичним умовамі досить добре виростає у будь-яких ґрунтах, тому її вирощують практично на всіх континентах нашої планети. Відмінність можна знайти лише у сортах і, звичайно, назвах культури на різних мовахсвіту.

Земляні яблука: фото та факти

І насамкінець наведемо деякі цікаві факти, пов'язані з картоплею:

• Існує незвичайна рослина, що називається помідофель. Оригінальність його в тому, що в надземній частині у нього плоди - томати, а на корінні ростуть картоплини.

• У Бельгії є музей, присвячений картоплі. У ньому представлені тисячі експонатів, які розповідають про історію вирощування та становлення цієї культури.
• У Росії, а саме в місті Маріїнську, є пам'ятник Картоплі.
• Що французи називають земляним яблуком і досі? Банальну картоплю! На даний момент поєднання "земляне яблуко" все ще зустрічається у цій країні. Навіть у ресторанному меню іноді можна прочитати щось на кшталт "пюре із земляних яблук". Пікантно, чи не так? Напевно любителі неординарних смакових відчуттів «купилися» і продегустували б так оригінальну страву!
• Картопля широко використовують для приготування харчового та «технічного» крохмалю для дитячих присипок.
• На етапі появи картоплі в нашій країні вельможі воліли вирощувати картоплю в горщиках. декоративна рослина. Також вважалося ознакою виняткового смаку на світських раутах наявність квітки картоплі у волоссі дами.
• Застосування «земляного яблука» у домашній косметології як фінансово виправдано, а й ефективно. Домашні маски, компреси та народні засобивід різноманітних проблем зі шкірою - все це можна приготувати за допомогою картопляних коренеплодів.
• На даний момент картопля налічує близько 5 тис. сортів.

Ягоди картоплі вважаються марними. Деякі городники взагалі обривають квіти, щоби не утворювалися зав'язі. Але насправді ці крихітні помідорки здатні принести відчутну користь і як джерело насіння, і як лікарська сировина.

Замість того, щоб кожні 5–7 років купувати дорогий елітний посадковий матеріал, можна абсолютно безкоштовно виростити з насіння бульби, вільні від вірусних та бактеріальних захворювань. Це нітрохи не складніше вирощування розсади інших пасльонових.

Запилення квіток картоплі

Зазвичай квітки картоплі самозапилюються. Але іноді відбувається і перехресне запилення з рослиною іншого сорту (запилювачі – джмелі). Якщо потрібне насіння певного сорту, краще підстрахуватися та запилити квітки самостійно.

Пилок на тичинках картопляних квіток дозріває для запліднення трохи згодом, ніж рильце. Тому в якості материнської квітки потрібно вибрати або готовий розкритися, або бутон, що тільки що розкрився, а як батьківська - квітка, що розпустилася мінімум день тому.

Успішним вважається запилення, у якому отримано 30% зав'язей. Так що для отримання 5 сортових ягід доведеться запиляти 15 квіток.

Квітки, вибрані як батьківські, обривають і на 2-3 години залишають у теплому світлому приміщенні. Тим часом у материнських квіток гострим скальпелем обрізають тичинки. Пилок з батьківських квіток струшують на скло і акуратно, не застосовуючи, переносять у піпетку. На рильці маточки кожної материнської квітки зубочисткою наносять пилок. Навколо основи квітки пов'язують яскраву нитку.

Одержання насіння картоплі з ягід

Ягоди картоплі збирають наприкінці липня – серпні, до того як полеже бадилля. Дозарюють плоди так само, як помідори: на підвіконні, при хорошому освітленні. У міру дозрівання ягоди світлішають, розм'якшуються і набувають приємного аромату. Дозрівають вони у листопаді – грудні.

Дозрілі ягоди розрізають, м'якоть з насінням розтирають на капроновому ситі або тонкої бавовняної тканини (насіння дрібне, їх не втримає навіть чайне ситечко. Тканина з насінням промивають під струменем води, змиваючи залишки соку і м'якоті. Важливо, щоб насіння хвилин, інакше вони почнуть набухати.

Промите насіння розкладають у темному прохолодному місці для просушування. Коли вони висохнуть, їх зсипають у паперовий пакет та зберігають у шафі (в темному сухому місці).

Посів насіння картоплі

Насіння картоплі висівають не пізніше кінця березня. За день до посадки готують субстрат із однієї частини садової земліта 4 частин торфу. Можна придбати і готовий ґрунт для розсади овочів – головне, щоб він був дуже пухким та легким.

Пластиковий лоток потрібен невисокий, тому що товщина необхідного для розсади шару ґрунту – 2,5–3 см. У днищі ємності розжареним шилом чи ножем роблять дренажні отвори.

Грунт прожарюють у духовці, а коли він охолоне – додають 1–2 столові ложки вермікуліту, висипають у лоток і рясно проливають розчином «Фітоспорину-М». У кутку поміщають пігулку «Гліокладину».

Наступного дня блюдце або десертну тарілку накривають чистою бавовняною серветкою. На неї висипають насіння і рівномірно розподіляють їх по всій площі. Потім заливають їх розчином "Фітоспорину-М" і залишають на півгодини для набухання.

Тим часом лоток розмічають на грядки. Відстань між рядами - 5 см, між рослинами в ряду - 0,5 см. Насіння так мале, що все одно доведеться їх класти на поверхню ґрунту по кілька штук відразу. Їх переносять із серветки за допомогою зубочистки.

Насіння картоплі в жодному разі нічим не присипає: сходи настільки тонкі і слабкі, що не проб'ються навіть крізь пісок. Поливати ґрунт після посіву теж не можна, тому він повинен бути добре зволоженим.

Лоток закривають кришкою. Той, хто утворюється на її внутрішній стороніконденсат потрібно витирати щодня, заодно на 5-10 хвилин відкриваючи ємність. Лоток потрібно поставити у тепле місце, захищене від протягів.

Догляд за розсадою

Сходи картоплі прокльовуються через 6-12 днів після посадки. В цей час їхній головний ворог – чорна ніжка. Обприскувати водою з пульверизатора їх не можна, тому що навіть крихітна крапля води здатна прибити тендітну рослину до землі. Поливати потрібно знизу, на 10-15 хвилин встановлюючи лоток в ємність з водою або зверху, але зі шприца або медичної спринцівки. Воду слід лити під край лотка.

Якщо якась рослина почала гнити, її негайно видаляють із лотка разом із 3–4 сусідніми і грудкою землі. На пусте місце капають 10-15 крапель слабкого розчину марганцівки. Розсаду необхідно досвічувати, інакше вона витягнеться. Через 25 днів її пікірують, пересаджуючи у склянки.

У середині травня розсаду переносять на ділянку. Якщо є теплиця, молоді рослини садять у ній. Якщо ж доводиться висаджувати їх у відкритий ґрунт, слід подбати про встановлення дуг та купівлю спанбонду (агроволокна): паростки дуже тендітні, вони загинуть від поворотних заморозків.

Відстань між сусідніми рядами – 79–80 см, між рослинами у ряду – 35–40 см. У кожну лунку кладуть склянку перегною, жменю золи, мелену яєчну шкаралупу, лушпиння цибулі. Рослини встановлюють не прямо, а похило, під кутом 30-45 ° до поверхні грядки: завдяки цьому коренева системабуде міцнішою. Посаджену картоплю обов'язково поливають. Щоб рослинам було тепліше, мульчують грядку, потім над нею встановлюють дуги і натягують спанбонд.

Через 2-3 тижні картопля поливають кропив'яним настоєм з коров'яком, перед цвітінням - підгодовують сульфатом калію. Збирання врожаю – у звичайні терміни. Великих бульб у перший рік не буде, максимальний розмір- 80-100 г, їх краще залишити на посадку. Натомість на другий рік оновлена, здорова картопля порадує рекордним урожаєм.

Застосування настойки з ягід картоплі

У ягодах міститься набагато більше соланіну, ніж у інших частинах рослини. Плоди картоплі настільки отруйні, що настоянку з них не можна пити навіть у найменших дозах.

Але як зовнішній засіб вона незамінна при лікуванні бородавок, папілом, екземи, шпори п'яти. Препарат покращує стан хворих на псоріаз.

Рецепт настойки з ягід картоплі:

• насипати повну банку ягід;
• залити спиртом чи самогоном;
• наполягати протягом місяця, потім процідити.

Бородавки, папіломи, уражені екземою місця двічі на день протирають настоянкою. Курс лікування – 6-7 днів. Зазвичай за цей час бородавки та папіломи зникають. Якщо ні – то після тижневої перерви курс потрібно повторити.

При шпорі п'яти на ніч ставлять компрес з настоянки, розведеною водою у співвідношенні 1:1. Термін придатності препарату – 5 років.