Енциклопедія сортів яблунь. Каталог яблучних сортів

Важко уявити собі Дачна ділянкабез яблуні – ця культура вирощується широко та повсюдно по всій Росії, а її плоди знайомі кожному з дитинства. Ці плодові дерева здатні рости та плодоносити багато років, але навіть такі посадки потрібно інколи оновлювати. Тому якщо було ухвалено рішення посадити нову яблуню, то підійти до цього питання потрібно з особливою прискіпливістю:

• по-перше, потрібно знати, які сорти підходять для вирощування саме у тому регіоні, де розташована ділянка. При придбанні саджанця яблуні завжди слід враховувати кліматичну зону свого саду, інакше яблуня вимерзне, а гроші будуть витрачені даремно;
• по-друге, необхідно визначитися з терміном дозрівання врожаю, адже він дуже впливає на різні якості самих плодів, наприклад, лежкість та термін їх зберігання. Це важливо знати перед покупкою яблуні, щоби потім не викидати отриманий урожай.

Усі яблуні за термінами дозрівання умовно поділяються на літні, осінні та зимові. Зрозуміло, що перших можна назвати скоростилками, а останні терпляче чекають свого дозрівання до середини осені. З одного боку, так і є, але краще розглянути особливості літніх, осінніх та зимових сортів окремо.

Літні сорти яблунь визрівають у другій половині серпня. В основному сорти, що належать до цієї групи, характеризуються дружнім урожаєм. З одного боку, це добре, бо можна за один-два рази зібрати всі яблука та з'їсти, переробити чи виставити на продаж.

З іншого боку, необхідно постійно контролювати та оглядати плоди на дереві, щоб не допустити падалиці: саме літні сорти яблунь схильні до швидкого скидання врожаю, і якщо момент збору було втрачено, то доведеться вибирати найбільш здорові плоди із землі.

Термін зберігання яблук навіть за своєчасного збирання врожаю залишає бажати кращого – до одного місяця.

Але при цьому саме в плодах з раннім терміном дозрівання міститься найбільше вітамінів та корисних для людини речовин. Вважають, що літні яблука мають невеликі розміри, бо дозрівають раніше. Насправді це не так, існують і великоплідні літні сорти.

Окремі плоди визрівають вагою до 200 г та мають жовте забарвлення з легким рожевим рум'янцем. Консистенція м'якоті дрібнозерниста, соковита, має білий колір. При тому, що сорт відноситься до літніх, плоди "Мельби" добре зберігаються до двох місяців.

Найкращим запилювачем вважається «Уелсі».

Останнім часом сорт "Мельба", на думку садівників, змінився. Після першого рясного плодоношення яблуня схильна до вимерзання. Справа в тому, що вона віддає всі сили на розвиток плодів і не встигає підготуватись до зими. Тому рекомендується звернути увагу та забезпечити їй належний догляд саме після першого справжнього плодоношення (настає на п'ятий рік життя), а вже наступного року ризик її вимерзання пропаде.

За смаковими якостями плоди відносять до солодкокислих. Зовні вони мають досить цікаве світло-жовте забарвлення зі штриховим червоним рум'янцем. Яблука визрівають вагою до 120 г. Урожай складно назвати дружним, тому є можливість протягом тривалого часу їсти свіжі яблука прямо з дерева. Незважаючи на те, що сорт відноситься за терміном дозрівання до літніх, плоди тримаються на дереві досить міцно і не опадають.

Відмінний сорт для переробки та консервації. Плоди невеликі, масою 100...150 г, мають дуже соковиту ароматну м'якоть. Повністю дозрілі яблука мають жовтий колір з розмитим червоним рум'янцем і мають солодкий медовий смак. Примітно і те, що плоди можна вживати і не дозрілими. Сорт стійкий до парші і є одним із найвибагливіших.

Сорт дозріває одним із ранніх, вже наприкінці липня. Крона дерева (рідкісна пірамідальна) надає яблуні особливої ​​декоративності. Однак виникають проблеби зі збиранням урожаю та його зберіганням: плоди сильно обсипаються, а в холодильнику зберігаються лише до трьох тижнів. Вага плодів середня – до 150 г. Шкірка тонка, м'якоть пухка, але соковита. Смак яблук кисло-солодкий із яскраво вираженим ароматом. Колір плодів зелений, але рясно покритий малиново-червоним рум'янцем. Плодоносити дерево починає вже на четвертий рік.

Залежно від дотримання умов агротехніки "Лігол" дає плоди вагою від 150 до 350 г. Основний колір яблук - жовтий, розбавлений червоним рум'янцем. Консистенція м'якоті зерниста, соковита, хрумка. Яблука мають відмінний товарний вигляд: шкірка глянцеподібна, транспортабельність відмінна. Сорт чудовий і високою десертною оцінкою смаку.

А за правильних умов зберігання врожай здатний зберігатися протягом півроку, що просто неможливо для інших літніх сортів. самі плоди стійкі до парші та деяких інших захворювань, проте є схильність дерева до хвороб кори.

Найкращими запилювачами для цього сорту вважаються "Айдаред", "Спартан", "Лобо", "Чемпіон".

Відрізняється дуже дрібними плодами масою в 30 ... 40 р., при цьому дерево плодоносить щороку і дає рясні врожаї. Плодоносити починає рано, вже на третій рік. Вживають яблучка як у свіжому, і у консервованому вигляді. Крім того, їх використовують для приготування компотів, джемів, соків, вин тощо. Яблука сильно обсипаються і мають короткий термін зберігання, тому збирання проводять швидко. Сорт «Китайки» поділяється на кілька підсортів, що відрізняються в основному лише розмірами яблук та їх кольором.

Ранні літні сорти яблунь, короткий опис, плодоношення: відео

Плоди з дерев осіннього термінудозрівання можна збирати з кінця серпня – початку вересня. У цьому випадку такої дружної падалиці яблук не буде спостерігатися, і час збору можна визначити наступним чином: якщо на землі лежать хоча б кілька штук великих здорових яблук, можна приступати до збору.

Особливою дружністю врожаю осінні сорти не відрізняються, тому їх збирання виробляється в 2-3 заходи.

Термін зберігання зібраних яблук на відміну від літніх сортів є більш тривалим і становить у середньому три місяці.

Але з часом і при неправильному зберіганні м'якуш стає несочним і пухким. Більшість осінніх сортів яблук чудово підходять не тільки для свіжого споживання, а й для переробки.

Колір плодів має основне жовте забарвлення, покрите темним бордовим рум'янцем. Шкірка досить щільна із восковим нальотом. Консистенція м'якоті щільна та соковита, ароматна. Смак солодкий із приємною тонкою кислинкою. Врожайність яблуні висока, підвищується із віком. Однак слід врахувати той факт, що зимостійкість цього сорту середня, тому для успішного його вирощування доведеться періодично вдаватися до агротехнічних прийомів для забезпечення захисту в суворі зими.

До переваг сорту крім високих товарних якостей яблук, можна віднести їх лежкість і стійкість до комплексу захворювань.

Плоди вагою 120...150 г мають золотистий колір і покриті яскраво-малиновим рум'янцем. Смак яблук належить до кисло-солодких, оскільки кислота відчувається досить сильно, у своїй вміст вітамінів у таких яблуках дуже високий. Дерево починає плодоносити вже на четвертий рік життя, врожаї дає рясні, відрізняється стійкістю до парші. Шкірка плода дуже тонка, тому при збиранні та транспортуванні слід дотримуватися особливої ​​акуратності, щоб її не пошкодити.

Яблука цього сорту вважаються досить великими, оскільки вони досягають вагою 160...180 г і дозрівають рівномірними. Розмитий помаранчевий рум'янець покриває жовто-зелене яблуко, шкірка дуже тонка, у зв'язку з чим плоди мають середні показники транспортабельності та лежкості. До переваг сорту відносяться скороплідність, висока врожайність, можливість споживання у свіжому вигляді або використання у переробці. Зимостійкість середня.

Плоди яблуні цього сорту досягають 200 г. Колір їх жовто-червоний, м'якуш пухкої консистенції має чудовий десертний смак. особливістю сорту є чітка періодичність плодоношення – раз на два роки. Врожайність дерева дуже висока, проте на плодоношення доведеться чекати досить довго: перші яблука з'являться у віці семи років.

Плоди можуть важити від 120 до 200 г, окремі можуть визрівати і до 250 г. Плоди не дуже соковиті, кисло-солодкі, дозрівають недружно. У молодому віці плодоносить щороку. Особливих відмінних якостей цей сорт немає, і садівники ставляться щодо нього досить нейтрально.

Плоди невеликі, вагою 80 ... 120 г з тонкою шкіркою і восковим нальотом мають світло-зелений колір з червоною засмагою. М'якуш соковитий, при цьому пухкий, ароматний має кисло-солодкий смак. Шкірка самого яблука тонка. Сорт дуже зимостійкий.

Плоди формуються середні – від 100 до 150 г. Саме яблуко жовте, але оранжево-червоний рум'янець покриває практично всю поверхню плода. Смак наближений до кислого із солодкими нотками. Зібраний урожай зберігається в середньому до двох місяців, а в умовах холодильника – до 5…6 місяців. Зимостійкість дерева середня.

У зонах з холодним кліматом вважається яблунею осіннього терміну дозрівання, у південних регіонах вона плодоносить раніше. Але здатність швидко скидати врожай у разі залишається. Плоди вагою 150 г мають зелене забарвлення з розмитим рум'янцем і приємним кисло-солодким смаком. М'якуш кремового кольору дуже соковитий, ароматний. Дерево відноситься до сильнорослих.

Дерево сильноросле, високе (до 5 м), розлоге з плодами вагою 120...150 г (окремі можуть досягати і 200 г) є скороплідним сортом і дає врожай вже п'ять років. Яблука мають жовто-зелений колір із легким рожевим рум'янцем. Сорт вважається врожайним, стійким до парші та зимостійким, але при цьому плоди не дуже соковиті, будь-якими видатними смаковими особливостями теж похвалитися не можуть.

Осінні сорти яблунь, короткий опис, плодоношення: відео

Вони призначаються для зимового зберігання. За літній сезон вони до кінця визрівати не встигають, і, якщо спробувати догризти при зборі зимове яблуко, воно буде страшенно в'яжучим і кислим, що ніяк не зв'язуватиметься в голові з вибраним сортом.

А все тому, що плоди зимового терміну дозрівання будуть готові до вживання лише при дозріванні у ящиках при зберіганні. Тому садівник, який вирощує зимовий сорт яблуні, на Новий рік зможе поставити на стіл соковиті та солодкі фрукти зі своєї ділянки. При остаточному дозріванні яблуко стає сортовим, має характерні аромат та смак м'якоті.

До безумовних переваг вирощування зимових сортів яблук належить можливість їх вживання у свіжому вигляді зимовий період, однак, для цього необхідно мати місце для дозарювання врожаю в ящиках та забезпечити нормальні умовизберігання.

1. не можна допускати різких перепадів температур у льоху (місці зберігання яблук), рекомендована температура у ньому становить близько +6 0 С;
2. потрібно періодично перебирати яблука та ліквідувати пошкоджені (тільки робити це потрібно теж у підвалі, не виносячи ящики з місця зберігання);
3. різні сорти необхідно зберігати окремо;
4. Необхідно своєчасно зробити збирання яблук (для визначення термінів збирання зазвичай звертають увагу на плодоніжку: якщо вона легко відокремлюється від гілки, то яблука можна збирати).

Терміни дозрівання зимових яблунь в залежності від сорту та регіону вирощування припадають на кінець вересня – початок жовтня.

Плоди середні або великі залежно від догляду за яблунею, мають жовтуватий колір, розведений яскраво-червоним рум'янцем. Плодоніжка дуже коротка, тому на перший погляд може здатися, що яблука як би прилипли до гілок.

До переваг сорту відносять чудовий кисло-солодкий смак яблук з неймовірно соковитою консистенцією, привабливий зовнішній вигляд та стійкість до посушливих умов.

Але недоліки також є: середня зимостійкість дерева і дуже короткий термін зберігання в порівнянні з іншими зимовими сортами яблунь.

Плоди середні – від 100 до 150 г із соковитою ароматною м'якоттю мають світло-жовте кольорове забарвлення з червоним смугастим рум'янцем. Зимостійкість дерева середня, смак плодів солодко-кислий. Відрізняється цей сорт стійкістю до парші та комплексу інших захворювань.

Сорт відноситься до колоноподібних і тому потребує особливого догляду. Плоди золотаві з червоним рум'янцем мають кисло-солодкий смак, соковита м'якоть. білого кольору. Зберігаються до 3 місяців. Яблука досягають вагою 200 г за дотримання всіх правил агротехніки.

Яблука яскраво-зелені, вага яких коливається від 150 до 200 г, мають хрумку щільну м'якоть. Смак солодко-кислий. Плоди чудово транспортуються і зберігаються за умови дотримання умов зберігання до літа, тому цей сорт користується широкою популярністю серед садівників.

Дерево сильноросле з плодами вагою 120 г відрізняється високою зимостійкістю і скоростиглістю. Яблука жовті з бурим рум'янцем мають приємний кисло-солодкий смак і соковиту білу м'якуш. Лежкість яблук відмінна до травня наступного року. Крім вживання у свіжому вигляді плоди підходять і для різних видівпереробки.

Плоди виростають вагою до 160 г. помаранчевого кольору. М'якуш кисло-солодкий, соковитий, має приємний аромат. Найкращим запилювачем для «Уелсі» вважається «Мельба». Плоди характеризуються високою лежкістю до кінця лютого і головним чином призначені для зберігання та вживання у свіжому вигляді при їх повному дозріванні.

Дерево цього сорту невисоке – виростає лише до 3 м, що спрощує збирання врожаю. Вступає у плодоношення щодо рано, вже на третій рік. У міру дозрівання плоди змінюють колір від яскраво-зеленого до золотаво-жовтого.

Величина одного плоду може досягати до 200 г при вирощуванні в південних регіонах, звичайно, в умовах середньої смуги доведеться задовольнятися середніми розмірами яблук. Смак яблук десертний солодкий із відчутною кислинкою.

Найкращими запилювачами для «Голден Делішес» є «Айдаред» та «Семеренко». Головними недоліками сорту є невисока зимостійкість і схильність до комплексу захворювань.

Деревце дуже компактне, при цьому врожайне та скороплідне. Смак плодів дуже хороший кисло-солодкий, м'якуш соковитий і ароматний, містить велика кількістьвітамінів. До недоліків сорту відносяться обсипаність плодів та періодичність плодоношення.

Сорт старий та давно відомий садівникам. Плоди важать 100…140 г, мають золотисто-жовте забарвлення та соковиту білу м'якоть. Урожай здатний зберігатись до лютого. Найкращий запилювач - яблуня «Білий налив». Дерево характеризується дуже високою зимостійкістю.

Плоди визрівають вагою до 190 г, покриті природним восковим нальотом. Яблука кисло-солодкого смаку мають слабкий аромат та відмінну лежкість до півроку, а при зберіганні в холодильнику – до літа. Незважаючи на високу стійкість до комплексу захворювань, Айдаред не може похвалитися високою зимостійкістю.

Зимові сорти яблунь, короткий опис, плодоношення: відео

Сорти яблунь, які підходять для вирощування в холодних кліматичних зонах

Якщо мету вирощування яблук було визначено, можна розпочинати пошук сорту, який успішно зростатиме і плодоносити у регіоні, де знаходиться ділянка. Виходити потрібно з того, що далеко не всі сорти, що вирощуються в зонах з південним теплим кліматом, підійдуть для умов Підмосков'я, що вже говорити про більш суворі зони, такі як Урал або Сибір.

Звичайно, буде прикро вибрати саджанець, посадити, доглядати його, а плодоношення так і не дочекатися. Тому нижче будуть перераховані сорти яблунь, які підходять для вирощування в зонах із несприятливим холодним кліматом. Вони відрізняються особливою зимостійкістю і при цьому дають добрий урожай яблук.

Сорти яблунь для Підмосков'я: "Жигулівське", "Медуниця", "Лобо", "Грушівка", "Орлик", "Богатир", "Семеренко", "Гала" та ін.

Сорти яблунь для середньої смуги: "Спартан", "Орловське", "Сінап", "Чемпіон", "Айдаред", "Флоріна", "Голден Делішес", "Слава Переможцям" та ін.

Сорти яблунь для Уралу та Сибіру:"Білий налив", "Літнє смугасте", "Осіннє смугасте", "Краса Свердловська", "Уральське наливне", "Аніс Свердловський", "Лігол", "Антонівка", "Цукеркове", "Мельба", "Уелсі", "Китайка", "Валюта" та ін.

Вже після того, як був складений список сортів яблунь, придатних для вирощування в регіоні, де знаходиться ділянка, можна ближче познайомитися з їх особливостями і характеристиками, вибираючи найбільш підходящий сорт.

При виборі сорту для ділянки зазвичай керуються:

• зовнішніми особливостями плодів (кольором, наявністю нальоту, розміром),
• смаковими (десертною оцінкою смаку, ароматом),
• консистенцією м'якоті (щільна/пухка, соковита/несочна, зернистістю),
• а також деякими властивостями дерев (їх висотою у дорослому віці, розлогістю, скоростиглістю, стійкістю до захворювань, посушливих умов тощо).

З урахуванням зимостійкості та термінів дозрівання яблуні можна вибрати ідеальний сорт, що підходить для конкретної ділянки. Розумний аналіз цих критеріїв, а не гонитва за найбільшими та найкрасивішими яблуками, дозволять отримувати високий урожай яблук у будь-якій кліматичній зоні Росії. Крім того, при виборі того чи іншого саджанця на садова ділянкарекомендується керуватися і параметрами дерева в дорослому стані, особливо це стосується садівників, що мають ділянки невеликих площ.

Яблуня - найпоширеніше плодове дерево наших садів. Вирощували його з давніх-давен. І саме його хочуть посадити в першу чергу на своїй ділянці практично всі садівники-початківці. Сорти яблук сьогодні вражають. Їх справді дуже багато: і старовинних, давно відомих, і нових, виведених чи привезених до нашої країни зовсім недавно.

Як же вибрати саме ту яблуню, яка буде багата на врожай, невибаглива, стійка до захворювань і плоди якої будуть до смаку садівникові та членам його родини? Нижче наведемо сорти яблунь для середньої смуги Росії, фото, їх особливості, переваги та недоліки. Це допоможе визначитись із вибором.

Отже, перше, про що варто сказати – це те, що дерева бувають:

• літніми - дозрівають рано, приблизно з липня. Плоди їх нележкі, вживати в їжу або переробляти потрібно протягом 2-3 тижнів.
• осінніми - припускають збирання врожаю на початку осені. Зберігаються вони, зазвичай, до середини зими;
• зимовими чи пізніми – повністю дозрівають наприкінці осені. Вони лежачі, зберігаються буквально до початку літа.

Цікаво те, що зимові та осінні види яблук при подальшому зберіганні дозрівають.

Літні сорти яблунь фото з назвою та описом, догляд

Літні плоди відрізняються різноманіттям. Серед них можна знайти різні смакові якості зі структурними характеристиками.

Білий налив

Широко відомий та дуже популярний сорт. Поласувати таким можна вже на початку липня. Висота дорослого дерева становить 3-5 м, плоди округлі, зеленого кольору, на стадії повної стиглості стають майже білими. М'якуш ароматний, трохи пухкий і крупнозернистий. Помірковано кислувата. Дуже важливо збирати врожай, не допускаючи перезрівання, оскільки в цьому випадку він втрачає якості. Зірвані фрукти псуються досить швидко, тому використовувати їх потрібно, не заважаючи. Білий налив зимостійкий, в плодоношення саджанець вступає на 5-й рік.

Мельба

Сорт яблук канадського походження, дозріває наприкінці літа. Вони середнього, часто великого розмірів, округло-витягнуті. Забарвлення їх жовтувате, наполовину оздоблене ошатним червоним рум'янцем у смужку. М'якуш Мельби біла. Неймовірно гарна, кисло-солодка, з відчутним цукерковим запахом. Плодоносить вже у 4 роки. Щодо зимостійкості.

Мантет

Також прибув до нас із Канади. Фрукти його округло-довгасті, забарвлені в яскравий колір, у червону цятку на основному зеленому фоні. Вони досить великі, приємні, практично без кислоти, щільні, соковиті, трохи кремового відтінку. Зберігається Мантет недовго, лише 2-3 тижні. У плодоношення входить досить рано, вже на 4-5 осінь. Стійок до основних захворювань, але дуже сильні морози переносить погано.

Грушівка московська

Старовинний, але часто зустрічається і в наш час сорт. Назріває в серпні, вжити і використовувати його доведеться за 2-4 тижні. Фрукти середні, дрібні, округлі, дещо сплющені. Основне забарвлення їх блідо-зелене, покрите рожевим рум'янцем з плям, смуг. М'якуш Грушівки пухкий і ніжний, соковитий, кисліший і з приємним запахом. Високе дерево, багатий, багатий урожай давати починає швидко. Зимостійкість Грушівки не завдасть жодних переживань навіть у найхолодніший рік.

Цукеркове

Сорт солодких яблук, про що красномовно свідчить його назва. Крім цього воно красиве, жовте, з червонуватим і навіть бурим рум'янцем. Округлі за формою, усередині білого кольору, соковиті та ніжні. Зріють вони до середини серпня. Термін зберігання обмежений 2-3 тижнями. Вони погано транспортуються. Дерева сорту Цукеркове дозволять насолодитися плодами вже в 4-5 років, невибагливі у догляді, стійкі до захворювань, зимостійкі.

Осінні сорти яблук фото з описом, догляд

Осінні плоди самим найкращим чиномпідходять для консервації.

Макінтош

Сорт канадський, середні фрукти, жовто-зелені, з покривом з майже фіолетових смуг на червоному тлі. Середина біла, часто має характерні червоні прожилки, приємно пряна. Чудовий комерційний сорт. Сильноросле та розлоге дерево. Прибирання – з вересня, їсти його можна до середини зими. Недолік - низька морозостійкість та сприйнятливість до хвороб.

Штрейфлінг

Сорт народної селекції, родом із країн Прибалтики. Це великі, жовто-зелені фрукти, вкриті оранжево-бурими смугами. Усередині вони блідо-жовті, соковиті. Дещо нагадують малину, такі ж кисло-солодкі. Можна збирати з початку осені, зберігати у прохолодному місці приблизно до грудня. Штрейфлінг відрізняється зимостійкістю, але плодоносить лише з 8-9 осені.

Слава переможцям

Гібрид Макінтоша та Білого наливу. Дозріває на початку осені, лежкість – до середини зими. Досить велике, довгасте, має зелене забарвлення, з ефектним червоним рум'янцем. Характерна рисасорти – помітні точки на шкірці. М'якуш Слави переможцям кремовий, дивно пахне. Вони транспортабельні. Яблуня цього сорту сильноросла, з часом розлога. За особливо сприятливих умов може плодоносити буквально на 2, але зазвичай на 4-5 осінь. Сорт урожайний, стійкий до морозів, але мінус – погано переносить посуху.

Коричне смугасте

Відомий, навіть старовинний сорт, дозріває переважно у вересні. Зеленувато-жовтого забарвлення, з покривом із чітких смуг на червоному тлі. М'якуш його жовтуватий, іноді з червоними прожилками, ніжний, десертний, з явно вловимими нотками кориці. Фрукти цього сорту гарантовано лежать до січня. Починає народити з 8-9 осені, врожайність помірна. Зимостійкість Коричного смугастого, мабуть, найкраща з інших сортів яблунь, що ростуть в середній смузі.

Жигулівське

Сорт поширений. Плоди червоно-смугасті. У розрізі – кремового відтінку, ніжні, крупнозернисті. Воно помірно кислувате. Дозріває наприкінці серпня - на початку вересня, добре лежить до грудня. Перший урожай саджанець дасть у 5 років. Плодоносить рясно, практично щороку. Стійко до захворювань дерев, а ось сильних морозів ця яблуня боїться.

Зимові сорти яблунь фото з описом, догляд

Зимові яблука відрізняються міцністю структури, тому добре зберігаються.

Антонівка

Старовинний, улюблений зимовий сорт яблук. Яблука його мають красивий, жовтувато-золотистий колір і неповторний, впізнаваний аромат. Нутрощі такого яблука біла, хрумка, з тонкою кислинкою. Деревце міцне, гармонійне, з густим листям. У плодоношення вступає лише у 7 років. Морозів не бояться навіть наймолодші саджанці антонівки. В цілому, сорт невибагливий, до хвороб стійкий.

Джонатан

Cорт популярний і має масу переваг. Виведений був у США. Фрукти його середнього та великого розміру, пофарбовані в жовто-зелений, покриті темно-червоним рум'янцем, іноді "іржавлені" сіточкою. М'якуш їх міцний, хрумкий, кремовий, соковитий, десертний. Урожайність яблунь сорту Джонатан, починаючи з 5 років, дуже висока, при хорошому ґрунті та відповідному догляді. Зріють у жовтні та успішно зберігаються до квітня. Сприйнятливість до хвороб та зимостійкість – середні.

Пепін шафранний

Сорт зимових яблук вітчизняної селекції. Має округлі плоди, жовтувато-зеленого кольору, з чудовим червоним рум'янцем і щільною кремовою серединою. Смак їхній відмінний, виноградно-солодкий, цікаво пряний, з неперевершеним ароматом. Дозрівають у жовтні та чудово лежать до березня та квітня без втрати якостей. Деревце плодоносить рясно з 5-7 років, але потребує регулярної обрізки. У надто холодні зими схильно підмерзати, але, втім, потім добре відновлюється.

Голден Делішес

Готовий до збору у вересні та добре зберігається до березня. Плоди середні та часто великі, округлі, трохи витягнуто-конічні. У зрілому стані мають жовто-золотисте забарвлення шкірки. Усередині вони щільні та неймовірно соковиті, кремового відтінку. Полежавши, стають набагато ніжнішими. Смак Голден Делішес солодкий, приємний. Цей сорт має американське походження. Регулярне плодоношення цієї яблуньки настає з 7 років. Морозостійкість її хороша, а от посуху вона переносить складно.

Уелсі

Цей зимовий сорт яблуні також виведений у США. Фрукти його величиною середні, округлі, сильно сплюснуті, жовто-золотого забарвлення з покривом у вигляді червоних смужок. Усередині білі, кислуваті, мають тонкий, приємний аромат. Цікаво, що смак їх може змінюватися щороку. Дозрівають яблуні сорту Уелсі на початку осені, лежать до лютого у спеціально обладнаному сховищі. Саджанці починають давати врожаї з 4-5 років. Вони досить рясні. Зимостійкість нормальна, захворюванням вони пручаються добре.

Синап орловський

Дозріває у вересні, чудово зберігається до травня. Плоди досить великі, довгасті, золотаві, з ніжним і тонким рум'янцем, кислуваті. Дерева плодоносять з 4-5 осені, регулярно можна сказати практично щороку.

Карликові яблуні сорту, фото

Зростають карликові яблуні там, де площа, відведена під садок, невелика. Яблуня карликова виходить шляхом прищеплення необхідного сорту на спеціальну підщепу. Деревце виростає заввишки лише 2-4 м, компактне. Чекати на плоди можна вже на 3-4 рік. Збирати їх при цьому завдяки низькорослості дуже зручно.

Підсумок:

Представлені сорти яблунь з фото є дуже популярними завдяки своїм якостям. При закладці та плануванні саду варто зробити свій вибір на користь кількох видів. Посаджені разом літні, осінні та зимові сорти яблунь для середньої смуги Росії забезпечать вас можливістю насолоджуватися цими фруктами майже цілий рік, від липня до травня. Наведені вище сорти яблук з описом та фото допоможуть спланувати посадку чудового, врожайного саду.

Від півдня до півночі нашої країни яблуня – улюблена плодова культура. Її вирощуванням люди займалися з давніх-давен, і тому сортів яблук, старовинних, відомих давно, нових або завезених до нас нещодавно існує понад 10 000! Вони відрізняються розмірами, формою, смаком плодів: від гіркого, прісного, кислого до дуже солодкого, тому кожен зможе вибрати те, що йому до вподоби.

Яблука бувають: літнімитобто рано, зазвичай у липні, дозрівають, вони погано лежать, термін зберігання становить близько трьох тижнів, в які їх і потрібно з'їсти або переробити.

Яблука осінньоюкатегорії починають збирати у вересні, зберігатися можуть до середини зими. Врожай пізніх, або зимових, остаточно дозріває наприкінці осені. Яблука цієї категорії відрізняються гарною лежкістю та зимостійкістю.

Цікаво, що як осінні, і зимові сорти яблук при зберіганні можуть дозрівати. Ми розглянемо найкращі та найбільш популярні у кожній із категорій вигляді списку з ілюстраціями, щоб можливо було визначити та дізнатися назву плоду по фотографії.

Прийшов із Криму, хоча зараз зростає у північно-східних регіонах Росії. Походить від сорту кандиль-китайка.

Відрізняється гарною зимостійкістю та лежкістю, плоди можуть зберігатися аж до травня-червня, завдяки чому дуже популярні. Скороплідний, дає стабільний, рясний урожай дуже смачних яблук.

Для хорошого визрівання плодів вимагає багато літнього тепла, тому в регіонах з коротким і досить холодним літом яблука просто не визріватимуть. Збирати врожай варто остаточно дозрілим, Так як незрілі плоди характерними смаковими якостями не володітимуть, а в процесі зберігання можуть в'янути, але не дозрівати. А ось у зрілих плодів максимально гарний смакбуде через два-три місяці лежання.

Середня стійкість до грибкових захворювань та посухи. Підходить для вживання у свіжому вигляді, переробки у сік, компот та варення, а також для виготовлення сухофруктів.

Відомий скороплідний сорт, що прийшов із Канади. Млин плодоносить буквально на 3 рік. Вирощують цю яблуню практично всюди у Росії, крім Далекого Сходу, Уралу та північного сходу Сибіру.

Відрізняється високою врожайністю. М'якуш у мілби сніжний, шкірка гладка. Плоди не маленькі, кисло-солодкі, із приємним цукерковим ароматом. Яблука мілини добре транспортуються і при належному зберіганні лежать до листопада, недозрілі — до січня, не втрачаючи привабливості та смаку, що вигідно відрізняє сорт від інших літніх.

Урожай збирають наприкінці літа та початку осені. Мельба погано витримує морози, заражається паршею, дорослі дерева плодоносять не регулярно. Але посушливе спекотне літо їй не страшно.

На основу яблуні Мельба було виведено понад 20 нових видів.

Позднезимний, збирання врожаю Студентського припадає на вересень та першу половину жовтня. Вирізняється особливо раннім терміном плодоношення: яблука з'являються другого року. Сорт популярний у Росії.

Плоди не надто великі, але мають привабливий зовнішній вигляд, відрізняються приємним, кисло-солодким смаком. Яблуня цілком добре переносить морози, стійка до парші. Плоди мають гарною лежкістюлегко зберегти до травня. Дозрівають довго, урожай знімають у жовтні.

Види пізніх яблунь

Яблуня сорту Айдаред високороследерево. Плодоносити починає на 5-6 рік після посадки. Яблука досить великі, зеленого кольору з жовтим або червоним рум'янцем, приємного смаку, м'якуш щільний і соковитий.

Урожай прибирають в кінці вересня, а лежать яблука на початок весни. Стійкий до бурої плямистості сорт, проте уражається борошнистою росою та паршею. Використовують у свіжому вигляді, приготування соку та компотів, а також сухофруктів.

Сорт, що починає плодоносити через 5 років після посадки. Перевагою є можливість вирощувати його практично у будь-якій кліматичній зоні.

Плоди мають приємний кисло-солодкий смак, тверді і міцні, соковиті. До самого збирання врожаю яблука залишаються світло-зеленого кольору, при зберіганні жовтіють, може з'явитися рум'янець. Стійкий до парші, морозостійок, добре транспортується та стабільно добре плодоносить. Збирання врожаю відбувається у вересніПри правильному зберіганні яблука лежать до кінця весни.

Унікальний сорт Макінтош родом із Канади. Плоди білувато-жовті або зелені з фіолетовими або бородовими смужками.

Плодоносити починає через 6-7 років після посадки. Урожай збирають наприкінці вересня - початку жовтня, після чого він лежить 2-3 тижні і тільки після цього вважається дозрілим.

Яблука в міру солодкі, насиченого смаку. Має середньою лежкістю, плоди зберігаються до початку весни і при повній стиглості м'якуш стає трохи прозорим. Зимостійкість та стійкість до парші середні.

Літні сорти

У більшості регіонів Росії літо буває не тривалим, а тому літні яблучка – частування часом не часто. Яблуні цієї категорії рано дозрівають і починають приносити плоди.

Селекціонерами на сьогоднішній день було виведено безліч сортів яблунь, які можна вирощувати в регіонах, які раніше вважалися непридатними для їхнього зростання.

Яблука літніх видів, як правило, соковиті, солодкі та дуже смачні. Найбільший їх недолік - погана лежкість. Їх вживають у свіжому вигляді, роблять соки та консервують. Розглянемо найкращі з них.

Популярний, найпоширеніший, старовинний сорт. Плоди благородного кольору слонової кістки, звідки і походить назва. Дерево яблунь білий налив середньої висоти, доросле деревозростає до 5 метрів висота, крона пірамідальна.

Білий налив є зимостійким, але сильно вразливий перед деревними шкідниками, тому потребує регулярних обробок. Мають кисло-солодкий смак. Урожай збирають в серпні.

Яблука швидко псуються, особливо при ударах чи падінні, тому зберігаються дуже нетривалий час. Тому найправильніше відразу вживати їх у їжу або переробляти. Не варто допускати перезрівання плодів, тому що в цьому випадку смакові якості помітно погіршуються, м'якоть стає борошнистою і практично несмачною.

Плоди білого наливу псуються не тільки при падіннях, а й навіть при сильному натисканні на них пальцем, з'являються темні плями, м'якоть розпушує, стаючи сухою і борошнистою. Тому яблука знімати треба дуже обережно.

Ще один відомий сорт, який часто плутають із білим наливом. Але це зовсім правильно. Будучи родичами, вони все ж таки мають відмінності. Батьківщиною яблуні є Прибалтика. Плодоносити починає рано, вже через 5 років після посадки.

Добре переносить морозиале нестійка до парші, сліди якої можна помітити як на листі, так і на самих яблуках. Урожай дозріває на тиждень раніше, ніж білий налив. М'якуш у папірування білий, крупнозернистий, містить підвищений рівень аскорбінової кислоти, тому смак яблук освіжаюче-кислий. Досить добре пручається впливу шкідників та хвороб, але страждає від посухи та морозів.

Плоди папірування погано транспортуються та лежать, Зберігаються близько трьох тижнів, при пошкодженнях швидко гниють. Якщо ви бажаєте зберегти їх на якийсь час, знімати врожай потрібно недостиглим. Також добре підходить для переробки та консервації.

Сорт яблук, отриманий мічуринським способом із білого наливу та коробки. Яблуні відрізняються швидким розвитком і зростанням, на 5 рік починають плодоносити, мають потужну розлогу крону.

Вони невибагливі, зимостійкі, що є безперечним плюсом для багатьох російських регіонів. Обрізка дерев сприяє збільшенню врожаю, а також можливості утворити з дерева кущ. Завдяки морозостійкості можливе вирощування навіть у Сибіру.

Плоди дозрівають у середині серпняЗ одного дерева можна зібрати врожай до 50 кг. Плоди рівні, що мають солодкий смак і відмінний товарний вигляд. Яблука відрізняються непоганою лежкістю, можуть зберігатися до двох місяців.

Головна відмінність зимових яблук від літніх у тому, що зимові варто вживати в їжу після того, як вони полежали хоча б місяць.

Яблуня витримує морози до -50Тому може вирощуватися в багатьох російських регіонах, навіть на Уралі і в Сибіру. Є одним із найбільш морозостійких. Плодоносити починають вже на 5 рік після посадки, врожай дозріває у липні-серпніале плодоносять не масово. Яблука всередині крони і на верхівці дозрівають у різні терміни, що суттєво ускладнює збирання врожаю.

М'якуш яблук соковитий, але після збору швидко стає борошнистим. Плоди погано переносять транспортуваннята практично не зберігаються. При дощовій погоді заражені паршою, а при посусі дерево може навіть скинути плоди.

Не дуже підходить для консервації, тому що смак у яблук кислий, що вимагатиме великих витрат цукру. Але водночас у них багато вітамінів В і С, тому вживати їх краще у свіжому вигляді.

Має канадське коріння, виведений способом природного запилення грушівки московської. Яблука округло-довгастої форми, трохи ребристі вгорі, яскраві. Смак Мантета дуже солодкий, практично без присутності кислинки, м'якоть біла та ароматна.

Дозрівають з кінця липня і до закінчення серпня. Плодоносить рано, але плоди зберігаються трохи більше двох тижнів. Дерева схильні до парші, не переносять морозів.

Як видно з назви, забарвлення плодів смугасте, що є його відмінністю від інших сортів. Яблуня досить невибаглива у догляді, має імунітет до парші, морозостійка. При вирощуванні практично за будь-яких умов можна отримати високий урожай смачних, соковитих, запашних яблук з ніжною м'якоттю.

Зберігаються плоди погано, врожай, що перезрів і не прибраний вчасно, просто осипеться з дерева. Підходить для вживання у свіжому вигляді, варення та компотів.

Квінті виведено близько 30 років тому у Канаді, звідки прийшов до нас. Створювався спеціально для регіонів із відносно низькими середньорічними температурами. Дозрівання плодів відбувається рано, врожаю збирають уже з середини липня.

Плоди яблуні невеликі, із стійким яскравим ароматом та солодкувато-кислим смаком. Незважаючи на раннє дозрівання врожаю, стійкість до борошнистої роси, посуху та спеку, що є безперечними достоїнствами сорту, зберігаються плоди дуже мало часу, всього близько двох тижнів. Яблуня квінті не морозостійка і уражається паршою.

Осінні сорти яблук

Осінні яблука найбільш підходять для всіх видів консервації. Розглянемо найкращі та популярні з них.

Сорт вважається одним із найкращих у своїй категорії. Високоврожайний, відрізняється середньою зимостійкістюплодоносити посаджене дерево починає на 7-8 рік. Дозріваючи у другій половині вересня, плоди довго залишаються на дереві, не опадаючи. Зберігаються до середини грудня.

Плоди середнього розміру, з розмитим рум'янцем, з м'якоттю кремової приємного смаку.

Незважаючи на високу якість яблук, сорт не стійкий до посухи.

Коричне смугасте

Популярний та давно відомий сорт яблук. Відрізняється тим, що рясні врожаї починає давати досить пізно через 14-15 років. Високозимовийстійкийсорт-довгожитель, що переносить тривалі сильні морози.

Плоди з м'якоттю кремового кольору, високими смаковими якостями та ароматом кориці, завдяки чому дали таку назву. Збирання врожаю відбувається у вересні, час лежання – до двох місяців. Яблука добре підходять для сечення та варення. При дощовій погоді сорт схильний до захворювання парші.

Споживча зрілість, тобто час, коли осінні яблука можна їсти, настає через 2-3 тижні лежання.

Зимостійкий невибагливийсорт із регулярним плодоношенням.

Плоди визрівають на початку вересня, а можуть лежати до листопада. Яблуня починає плодоносити вже з 4 років після посадки, плоди соковиті, жовті, середніх смакових якостей. Незважаючи на високу переносимість низьких температур, у дерева тендітна деревина, непоказний смак самих яблук. Плоди і листя схильні до парші.

Сорт Пам'ять Ісаєва, що володіє вкрай високою зимостійкістю, Висока врожайність. Збирання врожаю відбувається пізньої осені, А зібрані плоди зберігаються аж до січня.

Яблука відрізняються кисло-солодким смаком, мають не яскраво виражений аромат, з щільною, соковитою та ніжною м'якоттю. Стійкий до парші.

Дозріває у вересні-жовтні, зібраний урожайДосить великих плодів зберігається до трьох місяців.

Яблука солодкого з кислинкою смаку, соковиті та дуже ніжні. Плодоносити починає рано, вже на 4 рік, хороша опірність хворобам та зимостійкість.

Даючий високі врожаї, добре переносить морозисорт. Великі плоди з приємним кисло-солодким смаком дозрівають на початку вересня.

Зимові

Сорти яблук, мають пізній термін дозрівання, називають зимовими. Зимові яблука цінні тим, що їсти їх можна протягом цілого року. Таку гарну лежкість мають кращі сорти цієї категорії.

Зимові яблука складно вживати відразу після збору, оскільки їх дозрівання зазвичай відбувається у процесі зберігання. Урожай збирають із середини осені, а лежать плоди аж до травня-червня.

Витязь

Плоди дозрівають у першій половині жовтня, зберігаються до квітня-травня. Дерева великого розміру врожаї знімають рясні, до 240 кг. Дерево потужне, парше та морозам пручається середньо. Тому вимагає особливої ​​увагиу зимовий період, а також потребує регулярного обприскування.

Плоди досить великі, із відмінними смаковими якостями. Зберігаються до травня, придатні як для вживання у сирому вигляді, так і для всіх способів переробки.

Вирощування зимових сортів яблук складніше через малу кількість тепла на відміну від літніх і осінніх. З цієї причини їм необхідний більш ретельний догляд та регулярне підживлення.

Всім відомий та популярний сорт. У нього досить багато видів: біла, ребриста, сіра, смугаста і таке інше. Всі вони відзначаються високою, але не регулярною врожайністю. Морозостійкіта добре переносять інші кліматичні неприємності.

Плоди мають характерний аромат високої інтенсивності, солодкий з кислинкою смаком, соковитою і хрумкою м'якоттю.

Урожай знімають у першій декаді жовтня. Залежно від способу зберігання лежать яблука цього сорту: у холодильнику – до грудня, у підвалі – до грудня. Їдять свіжими, а також переробляють на повидло, мармелад та пастилу, роблять компоти та соки.

Яблуні сорту відрізняються стійкістю до посухи, сильного вітру. Дерева виростають дуже високими із середніми та великими плодами зеленого кольору різних відтінків. Відмінним знаком є ​​утворення коричневого відтінку на плодах.

Мають дуже високою лежкістю, зберігаються до літа. Урожай соковитих плодів із пряним, що трохи віддає вином, солодким смаком знімають у вересні-жовтні. Підходить в основному для вживання у свіжому вигляді.

Сорт, здатний перенести найхолодніші зими. Високо морозостійкий.

Дозріваючи, плоди стають червоними, мають приємний відчутний аромат, соковиті та солодкі. Не рідко на яблуках є восковий наліт, що допомагає збільшити лежкість плодів.

Знімання врожаю припадає на кінець вересня-початок жовтняя, а яблука можуть практично до кінця весни. Їсти їх можна через 2 місяці лежання, коли вони повністю визрівають.

Сінап(Канділь) Орловський

Дерева досить великого розміру, з великими практично однаковими плодами. Яблука зеленого кольору з рум'янцем, солодкі із невеликою кислинкою. Урожай збирають в кінці вереснялежачи яблука до весни.

Виведений у Поволжя, тому переносить як сильні морози, і посуху. Плодоносити червоний починає досить пізно, на 6-7 рік після посадки, приносячи рясні врожаї.

Збирання врожаю відбувається в листопаді, лежкість обмежується двома місяцями. Невибаглива яблуня, але за надто вологої погоди плоди та листя заражаються паршею.

Дозрілі плоди практично повністю покриті червоним рум'янцем, дрібного розміру, відрізняються гарним смаком.

Найсолодші та найсмачніші плоди та їх назви

Дорослі та особливо діти дуже люблять поласувати смачним, солодким яблучком. Найбільш відомим у цій категорії є білий налив та цукеркове, про які ми говорили раніше. Крім них є ще популярні сорти цієї категорії.

Зимостійкийскороплідного типу. Завдяки великим розмірам дерево здатне витримати досить великі плоди. Яблука солодкі, з дуже ароматною, але не надто щільною м'якоттю.

Урожай знімають на початку жовтняа лежать плоди до кінця лютого. Маючи відмінні смакові дані і товарний вигляд, до того ж стійкий до парші.

Солодка млість

Середньоросла дерево скисло-солодкими плодами округлої форми невеликого розміру. Світлі з рум'янцем яблука мають відмінний аромат, солодкий десертний смак без присутності кислинки.

Добре пручається несприятливим факторам довкілля. Відрізняється високою морозостійкістю.

Плоди невеликі, схожі на циліндр, жовтого кольору, з дуже солодким смаком та приємним ароматом. Середня врожайність.

Медок

Літній зимостійкийсорт. Плоди середнього та великого розміру солодкі, з легкою кислинкою та медовим присмаком. Дозрівання відбувається в кінці серпнята триває протягом місяця.

Зимостійкість дуже висока, витримує морози до -40. Хороший імунітет до хвороб та стійкість до шкідників.

Вирощується в середній смузіРосії, Білорусі та Прибалтиці. Літнього дозрівання, відмінно переносить заморозки.

Врожайність середня, а плодоносити дерево починає досить пізно. Плоди маленького розміру, Дуже ароматні, з медово-солодким смаком. Листя і самі яблука стійкі до парші. Дозрівають наприкінці липня-початку серпня. Проте, лежкість низька, зберігаються протягом місяця.

Медуниця

Сорт із нерівномірним дозріванням, урожай знімають у другій половині серпня. Смак яблук покращується після нетривалого лежання, стаючи ще більш солодко-медовим. Смакові якості зберігаються тривалий часбез змін.

Найкращі зелені

Зелені, з кислуватим смаком, зелені яблука вважаються найбільш корисними для здоров'ята при дієтах. Серед них – найпопулярніший сорт ренет симиренка, а також папірування, антонівка та білий налив, описані вище, та інші.

Напевно, найпопулярніший зараз зимовий сорт зелених яблук, який складно переплутати з іншими завдяки яскравому, блискучому зеленому кольору та жорсткій шкірці. Виведений у Австралії. Смак у плодів дуже соковитий із приємною кислинкою, вважаються дієтичними через невеликий вміст цукру.

Пізньостиглий, дозріває до кінця осені. Плоди великі та не мають ароматущо є їх особливістю. Добре переносять транспортування та здатні зберігатися тривалий час. Морозостійкий, З регулярним рясним плодоношенням. Однак при нестачі тепла та світла плоди дрібнішають і стають жовтими.

Ґренні Сміт – найбільш популярні яблука при дієті для схуднення.

Пепін шафранний

Сорт не має хорошої морозостійкостіі за сильних холодів підмерзає, хоча після хоошо відновлюється. Для регулярного плодоношення вимагає регулярної обрізки, перші врожаї приносить через 5-7 років після посадки.

Яблука солодкі, з цікавим виноградним та пряним присмаком, з яскравим ароматом. Мають гарну лежкість, з моменту збору у жовтнічудово зберігаються до березня, зберігаючи свої смакові якості.

Голден делішес

Незважаючи на жовтувате забарвлення, все ж таки сорт відноситься до цієї категорії. Яблуня добре переносить морози, Але ось посухої стійкість низька.

Щільні, дуже соковиті плоди із солодким смаком збирають з вересня, А зберігають до березня. Лежка позитивно позначається на смаку, роблячи його ще ніжнішим.

Найкращі червоні

Красиві яскраві яблука прикрасять будь-який стіл і здаються особливо смачними. Кращими сортами категорії виділяють такі.

Флоріна

Французький сорт, має стійкість до парші. Великі, трохи плескатої форми яблука дозрівають у жовтні. Плодоносити починає на 6 рік, але хороші врожаїзбирають лише на 8-10.

Якість плодів дуже висока: солодкі, соковиті, з ознаками кислинки, при лежанні стають ще солодшими. Добре транспортуються та зберігаються до березня. Морозостійкість та стійкість до посухи середні.

Сорт із великими, яскраво-червоними плодами гарної форми. Відмінні смакові якості, зовнішній вигляд, проте стійкість до парші середнього рівня. Дерево починає плодоносити через 5 років після посадки, але значні врожаї дає лише до 10 років.

Ред Делішес

Скороплідний сорт, перші врожаї можна знімати вже за 3-4 роки. Робити це потрібно в кінці вересняа лежать плоди до кінця зими, при правильному зберіганні до квітня.

Яблука насиченого, яскраво-червоного кольору, із щільною шкіркою, солодкі, з незначним залізним присмаком, соковиті та хрусткі. Добре транспортуються, стійкі до механічних пошкоджень, але при зберіганні уражаються гіркою плямистістю. До парші стійкості не має, а от морозостійкість середня.

Пізньозимовий сорт родом з Америки. Відомий садівникам також під іншими назвами: гарна зимова, зимова червона, осламівська. Вирощувати потрібно на вологих ґрунтах, тільки за цієї умови можна отримувати хороші врожаї. Дерево стійке як до парші, так і до борошнистої роси.

Плоди з приємним, кислим із насолодою смаком та яскравим ароматом знімають у середині вересня. Добре переносить транспортування та зберігання, лежить до середини весни.

Плоди джонатану найчастіше згадуються у кулінарних рецептах та використовуються при випіканні.

Лобо

Сорт походить від Макінтоша, тому має його властивості: насичено-червоний колір, чудові смакові якості. Сорт вирізняє щорічне плодоношення з помітним зростанням урожаю, перший можна знімати вже через 3-4 роки.

Добре переносить морозта стійкий до посухи, а ось до хвороб стійкий середньо.

Кращі сорти яблук для Підмосков'я та середньої смуги

Підмосковний регіон відрізняється нестабільним кліматом, коротким літом та нестачею світла. Тому сорти, які найкраще підходять для вирощування, мають бути витривалими, невибагливими та морозостійкими.

Серед літніх сортів підходять: грушовка московська, медунка, цукеркова, корична смугаста, про які йшлося вище. А також осінні сорти яблук.

Осінні

Жигулівське

Перші плоди знімають на 5-6 рік після посадки, урожай виходить рясним, але з роками зменшується.

Характерною рисою сорту є дуже великі плоди. Але висаджувати краще у Південних районах, бо сорт погано переносить морозиі слабко пручається парші. Дозріває у вересніа лежать зібрані яблука до двох місяців.

Коричне нове

Ще один осінній сорт яблук, що підходить для вирощування в Підмосков'ї. Перший урожай знімають досить пізно після посадки, ближче до 6-7 років. Спочатку дерева плодоносять регулярно, з роками врожайність підвищується, але стає нерегулярною.

Плоди невеликі, соковиті, ароматні, з яскравими плямами збирають у середині вересня, Зберігаються вони близько трьох місяців. Зимостійкийстійкий до шкідників сорт.

Серед зимових сортів, що підходять для вирощування в цьому регіоні, варто відзначити вже описані антоновку, пепін шафранний, боровинку, довго, кандиль орловський та деякі інші.

Зірочка

Сорт зі середньою зимостійкістю, але гарною опірністю до парші та різних шкідників. Плодоносити починає раннє - через 5 років вирощування, врожай зі світлих смугастих плодів збирають восени і зберігають близько півроку.

Гарний, морозостійкийсорт з відмінною опірністю шкідникам та різним захворюванням.

Через 5-7 років можна знімати добрі врожай, яблука великі, кисло-солодкі, зеленого кольору з яскравим рум'янцем. Дозрівають у вересні-жовтніПри правильному зберіганні лежать аж до квітня.

Ранні

Насолода

Напівкарликовий осінній сорт добре плодоносить вже з 3 року зростання. Скороплідна, високоврожайна яблуня із червоними плодами середнього розміру. Через загущену крону розмір яблук різний, смак у них кисло-солодкий. Особливо цінний за імунітет до парші та хорошу опірність морозам.

Вже до третього року вирощування можна знімати добрі врожаї кисло-солодких яблук. Стійкий до морозіві парше, любить підживлення, але необхідно боротися з попелицею.

Карликове дерево, жовті плоди. у другій половині серпня, Зберігаються протягом місяця.

Описані сорти яблук вважаються найкращими, тому вони користуються величезним успіхом та популярністю у багатьох садівників. Садаючи літні, осінні та зимові сорти разом, можна насолоджуватися смачними плодами цілий рік.

Дачник, відвідавши ринок фермерів або виробників саджанців, буде вражений різноманітністю сортів яблунь, і всі вони мають по-своєму смачні плоди.

Тим не менш, це буде лише невелика вибірка сортів з більш ніж 7500 сортів, що вирощуються по всьому світу. І часом дуже складно визначити за зовнішньому виглядущо сорт яблуні перед вами.

Часто просто неможливо сказати на вигляд яблука, що за сорт перед вами - надто багато буде варіантів, схожих друзівна одного.

Але часто завдання полягає в тому, щоб перед покупкою саджанця переконатись, що вам продають саме той сортза який його видає продавець. Це завдання вже простіше у вирішенні. Потрібно заздалегідь знайти і роздрукувати опис і фото потрібного вам сорту (з достовірного джерела), і вже при покупці ретельно звіритися із зовнішнім виглядом саджанця.

Часто вже за кольором кори, формою листя, кутом нахилу гілок від центрального стовбура та іншими ознаками можна побачити, що саджанець чимось не відповідає опису з реєстру сортів, і тоді від покупки слід утриматися. Про ці ознаки і йтиметься у цій статті.

Як визначити по деревцюякий сорт яблуні в руках? Сорти визначаються за такими ознаками:

• Кольору кори;
• За забарвленням шкірки, розміром плодів;
• розміром яблук;
• Ароматом та твердістю яблучок;
• Формою крони та листової пластинки та багатьом іншим параметрам.

То як же дізнатися, що за перед покупцем?

З усього різноманіття яблунь є ті, що дізнатися найлегше . Вони яскраво виражені відмітні ознаки, що дозволяє їх швидко визначити.

Наприклад, не можна не дізнатися яблуню Антонівку звичайну, т.к. яблука такого ароматного букета властиві лише даному сорту. Але як бути, якщо материнське дерево далеко, а перед покупцем лише тарілка з рекламними плодами та пучки саджанців. Тут уже важче.

Адже ідентифікація сортових ознак у саджанця вимагає дослідження всіх основних. морфологічних ознак кожного сорту. А їх безліч, і це справжня проблема для простого садівника.

І для початку варто з'ясувати колір молодої кори та форми листя, які є у пропонованого сорту, а потім термін дозрівання плодівдо знімної стиглості. І вже наприкінці дивитись на колір, формута інші характеристики самого плода.

ВАЖЛИВО!Заздалегідь по помології дізнайтеся всі сортові ознаки яблуні, а потім шукайте її саджанці, щоб перед покупкою перевірити відповідність саджанця з описом!

По кроні дерева

Вже у молодого саджанцяпомітно, яка специфічність розгалуженняі як дерева надалі. Так, наприклад, гострі кути між гілкою і стовбуром, і саме розгалуження, схоже на піраміду- Це серйозна ознака у визначенні сортності. Так, для сортотипу «Уральське наливне» характерні майже пониклі гілочки.

Уральське наливне яблучко.

За зовнішніми ознаками саджанця?

Крона саджанця за формоюбуває:

• Назад пірамідальна;
• Пірамідальна;
• Куляста;
• Округло-яйцеподібна;
• Розлога.

Форма крони.

Також різняться сорти за утворенням гілок наступного порядку та виду самого розгалуження (сильне, слабке). Гілки та гілочки бувають тонкі та товсті.

ОБЕРЕЖНО!Вибираючи саджанці, уважно їх огляньте, щоб не занести на ділянку небезпечних шкідників чи хвороби.

За часом дозрівання

За терміном формування плодівсорти яблук розподіляють на:

• Літні;
• Осінні;
• Зимові.

А щодо них лежкостібувають малолежкі та лежкі, причому, якщо для «літніх яблук» максимальний термін зберігання - 21 день, то лежкі «зимові яблучка» можуть зберігатися майже 9 місяців!

За насінням

Насіння в яблуку буває:

• Щільно закриті насіннєвими плюсками;
• Напіввідкриті;
• Повністю відкриті.

Самі яблуневі насіння ділять на дрібні, середні та великі. А їх кольоровість відрізняється на світлі та темні тони коричневого або сірувато-каштанового кольору.. За формою вони бувають:

• Плоскі та товстенькі;
• Довгі та коротенькі.

За кольором кори

Також ознакою сорту є забарвлення молодої кори, яка буває на гілочках торішнього приросту Вона буває:

• Сірувато-трав'яна;
• Коричневато-мишача;
• Темно-сіра;
• Світло-кавова;
• Жовто-шоколадна;
• Червоно-каштанова;
• Коричнева.

Наприклад, старовинний сорт яблунь із ЄС «Чорне дерево» названо так за чорно-коричневе забарвлення кори більшості сучків та гілок.

По листю

Найважливішим показником кожного сортотипу є його листя. Вони можуть відрізнятися за розміру, конфігурації, забарвленню та вигнутостіпо центральній листовій жилці.

По розмірулистя буває:

• Великі;
• Середніх розмірів;
• Дрібні.

За конфігурацією:

• Довгасті;
• Еліпсоїдні;
• Яйцеподібні;
• Назад яйцеподібні;
• Майже круглі.

По краю листа

Іншою важливою ознакою для визначення сорту є край листової платівки, який буває:

• Городчастий (частки зрізаного краю великі чи дрібні, але завжди округлені);
• Пильчастий (частки гострі).

Але зрідка зустрічається пильчатогородчасті та двоякогородчасті.

ДО ВІДОМА!Білий налив листочки з пилчастим краєм, а Папірування — з городчастим листовим краєм.

За квітами (під час цвітіння)

За самими кольорами (їх відтінку та формою пелюсток) визначити сорт зможе лише професіонал. А от за часом цвітінняяблунь вже легше визначити, що за сортотип.

За формою квітки сорт визначити може лише професіонал.

Адже цвітуть яблуні від 8 діб до двох тижніві ці терміни постійні для кожного конкретного сорту. Лише при різкому похолоданні або вологій погоді цвітіння розтягується на дві декади.

Увага!Іноді колір пелюсток може змінюватися через підживлення мікроелементами, так що це ненадійна ознака сортності!

За формою плодів

Також зовнішній вигляд самого яблука використовується як ознака визначення сорту. На нашому сайті це одне з найпопулярніших питань - "Допоможіть визначити сорт по фото яблука".

Як дізнатися сорт яблуні з яблука? Для проведення дослідження беруться типові плодиз досліджуваного дерева (ті, що найчастіше зустрічаються на досліджуваній яблуні) і які бувають добре освітлені сонцем.

Для того, щоб визначити сорт яблуні за плодами, їх спочатку класифікують за розміром. Вони поділяються на:

• Дуже великі;
• Великі;
• Великі;
• Середні;
• Нижче за середні;
• Дрібні;
• Маленькі (ягідні форми яблунь).

За формою плодаяблука поділяють на:

1. Площинні;
2. Напівкруглі;
3. Плоскоокруглі або овальні;
4. Правильно ширококонічні;
5. Назад конічні;
6. Конусоподібні;
7. Еліпсоїдні;
8. Округлі із гранями;
9. Витягнуто-овальні;
10. Округло-циліндричні;
11. Подібні на циліндр.

Форми плодів яблуні.

За хімічним складом яблука

Як визначити сорт яблуні з яблука з погляду науки? за хімічного складуяблука визначати сортність можна. Але для дачників та дрібних садівників це буде дуже важко. А ось за станом самої яблучної м'якоті визначення цілком можливе. Так, м'якоть буває:

• Литою;
• Пухкої;
• Ніжний;
• Жорсткою.

Корисні відео

У цьому відео ви побачите опис основних зимових сортів яблунь:

На відео нижче дано опис основних ранніх літніх сортів яблунь:

Опис осінніх сортів яблунь дивіться на відео нижче:

Висновок

Дізнавшись особливості структури яблуні, відходження скелетоутворюючих сучків, конфігурацію листків, тип краю листа можна ще до плодоношення переконатися, чи куплений саджанець тим сортом, який був вказаний продавцем.

Вищезазначені у статті поради нескладні, і якщо їх дотримуватись, то при покупці саджанців яблунь господар буде краще захищений від заміни сорту.

Вконтакте

Як визначити сорт?

Садівники часто приносять агрономам яблука чи груші та просять визначити їхній сорт. А коли кажеш, що жоден поважаючий себе грамотний агроном не візьметься назвати невідомий сорт на вигляд одного- двох плодів, деякі відвідувачі висловлюють сумніви щодо наших агрономічних знань.

Ну що ж, давайте розберемося, чому навіть фахівцю неможливо визначити сорт яблуні чи груші за їхніми плодами.

Згідно сучасним уявленнямпомології (опис ознак та властивостей сорту), сорт- це група ідентичних за генетичними властивостями і морфологічними ознакамиособин, яка за своїм походженням є клоном. Повна ідентичність рослин сорту за зовнішністю та поведінкою спостерігається лише за однакових умов вирощування.

Найбільше виражених помологічних ознак та властивостей має плід. Здавалося б, поглянь на яблуко та назви сорт. Але це неможливо, тому що саме на плоди найсильніше впливають вік і стан дерева, навантаження його врожаєм, інтенсивність росту, погодні умови, становище плоду в кроні дерева та багато іншого. За своїм досвідом будь-який садівник знає, що навіть на одному дереві плоди бувають різного видута розміру: на сонячній стороні- яскравіші, усередині крони, в тіні- дрібніше та зеленіше.

Щоб достовірно визначити сорт, необхідно мати комплекс помологічних ознак. Перелічу ці параметри.

Термін дозрівання.Сорти поділяються на літнього, осіннього та зимового терміну дозрівання. Від цього залежить лежкість плодів- від одного тижня до десяти місяців.

Забарвлення плодів.Основна- це колір плоду, покривна- у вигляді суцільного або смугастого рум'янцю.

Форма плодуяблука, наприклад, буває округла, овальна, плеската, конічна, з ребрами або без них. У груші розрізняють круглу, грушоподібну, овальну форми.

Величина плодузалежить від віку дерева, навантаження врожаєм, тому важливо робити формуючу та санітарну обрізку гілок. За класифікацією плоди, у тому числі і залежно від сорту, бувають дуже дрібні до 25 г, середні- 75-100 г, великі- 125-175 г та дуже великі- більше 175 г. Найбільші плоди формуються із зав'язей центральних квіток суцвіть.

Поверхня шкіркибуває гладка, шорстка, блискуча, матова.

Плодоніжкирозрізняються за товщиною та довжиною. Вони бувають довгі, короткі, товсті, середньої товщини, тонкі.

Вирва - поглиблення у плодоніжки- буває поглибленою або у вигляді напливу, коли її практично не видно. При поздовжньому розрізі яблука саме лійка (закрита, напіввідкрита, відкрита) може стати вирішальним чинником визначення сорту.

Чашечка - протилежний бік яблука від воронки- є дуже важливою ознакою сорту. На зрізі біля чашки у верхній частині плоду видно форму, ширину і протяжність підчашечної порожнини (трубки), контур серця, насіннєвого гнізда, його розташування, величину, форму, форму насіннєвих камер і насіння.

Насіння - це також одна з ознак сорту, вони бувають в залежності від сорту: великі, дрібні, середні, темні, світлі, плоскі, довгі.

Забарвлення м'якоті плодів - теж дуже важлива ознака сорту. Вона буває біла, біла, із зеленим, жовтим або кремовим відтінком, з наявністю в ній забарвлених ділянок.

Смак м'якоті плодівнайбільш оптимально виражений у споживчій зрілості. Описати його важко, але при грубій оцінці розрізняють солодко-кислий або кисло-солодкий (друге слово визначає переважний смак, перше- відтінок). Смак може бути солодким, терпким, кислим, прісним. При оцінці смаку важливе значеннянадають аромату. Він уражає зрілих плодів. Приємним запахом відрізняються, наприклад, плоди Аніса та Антонівки звичайної.

Консистенція м'якоті. Розрізняють щільну, пухку, ніжну, грубу. Сорти також відрізняються соковитістю м'якоті- від дуже соковитої до сухуватої.

Типові плоди для сорту знаходяться на периферії крони, в умовах хорошого сонячного освітлення. Для визначення треба вибирати не середні, а найрозвиненіші плоди, що займають центральне становище на плодовій сумці. Найбільш типові для сорту плоди з формою, що часто повторюється. Для апробації потрібно до десяти таких плодів.

Крім того, сорт визначається за ознаками дерева.Точна ідентифікація дерева можлива при здоровому стані, відсутності шкідників, не надмірному навантаженні врожаєм і досить хорошому зростанні.

Величина деревазалежить від багатьох факторів і буває великою, середньою, невеликою.

Габітус(морфологія, зовнішній прояв) зростання та плодоношення.

Форма крони:мітлоподібна (високоовальна), пірамідальна (конусоподібна), куляста, широкоокругла, широкорозлога, ширококотлоподібна. Будь-яка крона може стати плакучою, якщо гілки дерева згинаються вниз, а кінці гілок зникають.

Зріст.Залежно від сортових особливостей дерева бувають повільно-, середньо-, швидкорослі.

Густота кронибуває середньозагущена, густа та рідкісна.

Кути відходження головних гілок в залежності від сорту можуть бути гострими, середньої величиниабо близькі до прямого кута.

Гілкирозрізняються як товсті, середні та тонкі.

Забарвлення кори:сірувато-зелена, сіра, темно-сіра, світло-коричнева, жовто-коричнева, червоно-коричнева і т.д.

Для визначення сорту мають значення також ознаки втечі- стебло та форма листа, І варіацій тут дуже багато. Особливо за положенням листових пластинок на вертикальній втечі: підняті догори, розташовані під прямим кутом до втечі, поникле листя і т.д.

Я лише коротко перерахувала ознаки, якими агрономічна наука визначає сорт. Причому не на вічко, а за спеціальними довідниками-визначниками (таблицями). Висновок робіть самі: чи можна по одному яблучку назвати його сорт?

І все-таки є низка характерних ознак, які допоможуть садівникам зорієнтуватися у морі сучасних сортів. Наприклад, у Аніса яблука мають яскраве забарвлення, плескату форму, білу м'якоть. Антонівку неважко дізнатися з яскраво вираженого яблучного запаху і заіржавленості біля плодоніжки, що розходиться у вигляді променів. Ця характерна ознака мають усі сорти, виведені на основі Антонівки: Магнітогорське зимове, Южноуральське, Білий налив, Папірування, Дочка Папірування.

На вигляд досвідчені садівникилегко визначать і яблука Мелби , у якої ні з чим не можна порівняти аромат і біла м'якоть. Легко впізнавані на вигляд і смак Уральське наливне , свердловський Бурштин, Велсі та багато інших сортів, які ростуть на Уралі десятки років. А от із новими сортами набагато складніше, тому що навіть у фахівців практично немає сучасної помологічної літератури. Натомість саджанці везуть звідусіль. Крім сортів Южно-Уральського НДІ плодоовочівництва та картоплярства широке поширення у наших садах набули сорти плодово-ягідних культурсвердловської та алтайської селекції, західних та східних регіонівкраїни. Можливо, згодом вони так само легко впізнаються, як яблука Антонівки або груші Северянки. А поки що залишається лише підвищувати культуру садівництва: зберігати етикетки нових саджанців, замінивши їх у саду на бірки, що не змиваються, вести на своїй ділянці записи в спеціальних журналах або зошитах, накопичуючи досвід і знання про сорти.

Людмила Пашніна , агроном РВ "Союз садівників Росії"